全麦面包和普通面包的区别热量（吐司和普通面包有什么区别）
全麦面包一直被推崇为健身主食之一，也成为我们为减脂学员制定的最佳早餐之一。
但是细心的朋友们可能发现了，在包装上的营养成分表显示，一般全麦面包的热量约有1000KJ/100g，大于300大卡更是比比皆是。
全麦面包的热量这么高，为什么还成为减肥人士的饮食首选呢？
全麦面包哪里不一样：
普通的面包大多是用普通面粉做的，而全麦面包则是用没有去掉外面麸皮和麦胚的面粉制作。
普通面粉往往是将小麦的麸皮去掉再研磨成粉，而全麦粉则保留了完整的胚芽、麸皮、胚乳，所以口感也相对粗糙一些。
相对于精制面粉，全麦面包有以下优点：
营养丰富：全麦面包的维生素B族，以及钙、铁、锌等微量元素都比普通的面包要丰富，营养更均衡。
饱腹感强：吃相同热量的普通面包和全麦面包，全麦面包饱腹感更强，因为它富含膳食纤维。
GI值低：全麦面包的GI为65，比米饭要低。餐后血糖上升缓慢，能减少胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成。
以上三点，也说明了为什么全麦面包的热量不算很低，但仍然被推荐的原因。
真假全麦面包：
商家为了降低成本，通常会制作假的全麦面包，如今市面上的假全麦面包竟然高达七成。
许多假的全麦面包过多的加入了白砂糖，奶油，奶粉等辅料，在口感上接近真的全麦面包，但是热量极高啊！
在外型上，主要通过添加着色剂，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色。
那么如何分辨呢？教大家看下包装袋上的食品配料表，举个栗子，大部分超市都能买到的这款醇熟全麦切片面包。
小麦粉的比重竟然排在全麦粉的前面，而且还添加了绵白糖和人造奶油，和合格的全麦面包配料对比一下
首先全麦粉的比重，一般配料表都是按照添加剂量的顺序，首选全麦粉放配料表第一位的面包。
其次看颜色，全麦面包的横断面一般为浅褐色，如果用焦糖色伪造的颜色较深，不用色素的颜色就较白。
再看麸皮，全麦面包的横断面上有麸皮在其中，而不是只浮于表面。
最后看价钱，全麦面粉的营养价值高于精白面粉，所以全麦面包价格相对要贵一些。
以上挑选全麦面包的四步法记得拿小本本记下来~别让你吃的全麦面包比普通面包的热量还高！