什么是过氧化氢酶？过氧化氢酶的作用

2023-05-13 18:22:53 0

什么是过氧化氢酶？过氧化氢酶的作用

过氧化氢是一种代谢废物，会对身体造成损害。为了防止这种损害，过氧化氢必须迅速转化为其他无害或毒性较小的物质。过氧化氢酶经常被用作催化过氧化氢分解的工具。过氧化氢酶存在于细胞的过氧化物酶中，催化过氧化氢分解成氧气和水。过氧化氢（H202）比水多一个氧原子，很不稳定，总想从别的地方再带走一个氧原子。过氧化氢的消毒原理也在于此。细菌遇到H202会被消灭死亡，消毒过程中起泡是产生氧气的结果。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶，约占过氧化物酶体总酶的40%。它存在于已知的动物组织中，尤其是肝脏中。在食品工业中用于去除牛奶中的过氧化氢以制造奶酪，也用于食品包装以避免食品氧化。然而，过氧化氢可以穿透大多数细胞膜，因此它比超氧阴离子自由基具有更强的细胞毒性。穿透细胞膜后，会与细胞中的铁反应形成羟基。

过氧化氢酶，又称过氧化氢酶，是一种以铁卟啉为辅助基团的结核病酶。SOD使来自南方组的氧歧化，产生过氧化氢和氧气。过氧化氢在体内仍有氧化剂毒性。过氧化氢酶的功能是促进过氧化氢分解成氧气和水，从而保护细胞免受H2O2的毒性。

过氧化氢酶作用于过氧化氢的机理本质上是过氧化氢的歧化。只有当两个H2O2分子与过氧化氢酶相遇并与活性中心碰撞时，反应才会发生。H202浓度越高，分解速率越快。过氧化氢酶几乎存在于所有生物体中，其酶活性可以为机体提供抗氧化防御。过氧化氢酶的生物学功能是促进细胞中过氧化氢的分解，避免毒性大的羟基自由基的进一步产生，从而保护抗氧化酶系统的功能，促进人体的生长和代谢。

关键字：  过氧化氢酶

上一篇： 野生山药的功效、营养价值及药用食疗

下一篇： 杏仁面脂的美容功效与作用_对皮肤的功效、美容配方组成

相关文章

热门文章

随机文章

最近发表