姜汁鸡块孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
2023-05-16 13:08:42
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姜汁鸡块
作用与功效:感冒调理呕吐调理祛痰调理头痛调理工艺拌口味姜汁味
主料:鸡肉(500克)调料:姜(25克)盐(0克)醋(10克)味精(5克)香油(15克)
制作工艺:1.将鸡去五脏后洗净,放入凉水锅中,上火煮熟(不能煮烂),捞出用冷水泡凉,捞出擦去水分,抹上香油防止外皮干裂2.姜去皮捣烂成汁,放入碗中,加入盐、米醋、味精和香油搅匀成调味汁。3.将鸡去掉大骨,剁成块,码入盘中,浇匀调味汁即成。
营养分析:鸡肉:鸡肉质细嫩,滋味鲜美,白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便频数、遗精、耳聋耳鸣等症。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。