锦鸡儿的别名、保健功效作用_锦鸡儿的食疗疗法和特点
花补中益气，治疗头晕耳鸣、肺虚咳嗽、小儿疳积等。根祛风除湿、活血通络，治疗风湿痹痛、跌打损伤、浮肿等症。
【科名】
豆科
【别名】
金雀梅、铁皮金雀、黄雀梅、金雀根、阳雀花、绣花针、飞来凤、娘娘袜等。
锦鸡儿，花冠蝶形，黄色带红晕，盛开时似金雀登枝，势如金雀展翅飞舞，故得名“锦鸡儿”和“金雀花”。
【选购与采制】
锦鸡儿是落叶多刺灌木，高1.5米，根粗壮。购买盆花时，应选根系发达、株型饱满的。此外，我国南北郊野山地阳坡几乎随处可见锦鸡儿花，可于早春花萌芽前进行采挖。也可用播种法或扦插法繁殖。
【保健功效】
(1)头晕头痛、耳鸣眼花：锦鸡儿花30克，水煎服。
(2)干血涝：锦鸡儿干花120~150克或鲜花1000克，上笼蒸熟，分30次食完。
(3)耳鸣目昏：锦鸡儿花30克，水煎炖猪肉至熟，食肉喝汤；或煮鸡蛋服。
(4)虚劳咳嗽：锦鸡儿花(蜜炙)30克，枇杷、姜活各9克，水煎服。
(5)高血压：锦鸡儿鲜根30克，洗净，去表皮，切片，水煎加白糖适量，每日分3次饮服。
(6)妇女白带多：锦鸡儿根15~30克，水煎加红糖适量饮服。
(7)跌打损伤：将锦鸡儿鲜根60克捣汁，与黄酒适量饮服，渣敷伤处。
(8)痨伤血虚生风和湿热瘙痒：锦鸡儿根皮30~60克，炖鸡服。
【食疗偏方】
(1)锦鸡儿花粥
用料：锦鸡儿花20克，粳米100克，白糖50克(糖尿病患者可用元贞糖5克)。
方法：将粳米洗净后熬煮成粥，加入洗净的锦鸡儿花和白糖，稍煮一下即可。
疗效：补中益气，和血生津。
(2)锦鸡儿花汤
用料：锦鸡儿鲜花30克，猪肉200克，葱末、姜末、料酒、清汤、鸡精、精盐、麻油、湿淀粉、精制油各适量。
方法：将锦鸡儿花洗净。猪肉切薄片。锅置火上，倒入油，油热以葱末、姜末炝锅，放猪肉片煸炒片刻，放入精盐、清汤、料酒，待汤烧开，加入锦鸡儿花，用湿淀粉勾薄芡，起锅时再放鸡精和麻油，即可食用。
疗效：健脾补肾，明目聪耳。
(3)锦鸡儿花鸡茸
用料：新鲜锦鸡儿花1小盘，鸡肉200克，鸡蛋1个，料酒、葱花、姜汁、鸡精、精盐、麻油、湿淀粉、胡椒粉、鸡汤各适量。
方法：将锦鸡儿花去蒂洗净，沥干水。鸡肉洗净，剁成鸡茸。鸡蛋取清，用筷子打散，加入鸡茸、料酒、葱花、姜汁、精盐、少许湿淀粉搅匀。锅置火上，倒入鸡汤烧开，放入鸡茸，用
炒勺轻轻推动几下，再次烧开，小火焖几分钟，放入鸡精、精盐、胡椒粉，拌匀，调好口味，撒上锦鸡儿花，淋上麻油，即可装汤碗内。
疗效：治虚止咳，润肺化痰。
(4)锦鸡儿花鸭块
用料：锦鸡儿鲜花40克，鸭块400克，鸡清汤150克，黄酒100克，花椒盐、葱末、姜末、鸡精、精盐、白糖、精制油各适量。
方法：将锦鸡儿花去蒂，洗净。鸭块用花椒盐略腌、锅置火上，倒入油，烧至三成热时，将鸭块下入温油中炸黄，捞出沥油。锅内留底油，用葱末、姜末炝锅，放入炸好的鸭块，加黄酒、鸡清汤，文火焖至酥烂，开锅加精盐、鸡精、白糖调味，大火收干卤汁，加入锦鸡儿花，拌匀即成。
疗效：常食可治疗头晕、目眩耳鸣。