番茄鱼丸汤能健脾益胃吗？作用与功效、做法
2023-05-16 14:07:23
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【材料与用量】
鱼胶(或鱼肉)80克,番茄100克,葱1根.
【作用与功效】
健脾开胃.
用于儿童脾虚胃热,胃津不足.症见消化力弱,不欲饮食,甚或厌食,口渴多饮,咽喉干痛.
【制作方法】
(1)鱼胶(或鱼肉)制成鱼丸,番茄洗净,切件;葱去须刀葱花.
(2)煮沸适量清水,放番茄煮几沸,放鱼丸煮熟,放葱花煮沸,调味供用.
本汤健脾胃,滋胃燥.汤中鱼肉性味甘平,功能健脾胃,益气血.儿童生长发育极需补充营养,但是脾胃功能较弱,又恐食则伤脾,鱼类食品营养丰富,滋补而不滞,最宜儿童食用番茄性味甘酸微寒,功能健胃生津,本口含有多种维生素,其中维生素C含量最高,不但营养丰富,而且容易消化吸收,是儿童最适宜食品之一.
葱性味辛温气香,健胃和中.合而为汤,养胃生津,增进食欲,营养丰富,益气养血.