拔菜的功效和作用禁忌_拔菜禁忌群和注意事项
枸杞实垂墙内外，骆驼草耿路高低。
沙蒿五色斓如锦，发菜千丝柔似薏。
比屋葡萄容客饱，上田婴奥任儿吃。
朔主天府须栋梁，蓬转于思复而思。
——《咏宁夏属植物》·于右任
物种基源
发菜，为念珠藻属植物发菜的藻体，又名地毛、头发菜、发藻、大发丝、地耳筋、毛菜、仙菜、竹筒菜、粉菜、龙须菜、黑金菜、净池毛，以新鲜呈蓝绿色或橄榄色，风干后变成乌黑带有光泽、丝发柔韧，形如一团团头发者佳，分布于我国的内蒙古、新疆、甘肃等省(区)。
生物成分
作用功效
1.性味归经
发菜，味甘，性寒；归肝、肾、肺、胃、膀胱经。
2.医学经典
《中国中药资源志要》：“补血和中，潜阳利水，化痰止咳。”
3.中医辨证
发菜，有清热解毒、活血化瘀、顺气、理肺、止咳之效，有益于佝偻病、小便不利、浮肿、食滞不化、脘腹胀满、咳嗽多痰和冠心病、肝阳上元所致眩晕、咯血、失眠等症食疗助康复。4.现代研究发菜营养丰富，蛋白质含量高，钙质也较多，更富含磷、铁等矿物质，含量均高于猪、牛、羊肉及蛋类，有助消化、解积腻、清肠胃、降血压之功用；发菜具有较强的理气作用，无脂肪，为山珍之“瘦物”，能化痰软坚，清肺止咳，可辅助治疗脂肪瘤、肥胖症、痰湿咳嗽等病症；发菜的有效成分能降血压、利尿，调节神经，是高血压、冠心病、高血脂患者的理想食品；发菜可为人体提供丰富的营养成分，对贫血、老年慢性支气管炎等症有一定疗效。
食用注意与禁忌人群
(1)发菜性寒，平素脾胃虚寒、大便溏薄之人忌食，凡患风疹、痹痛、内伤等病症者慎食。(2)因为发菜的大量采集是导致沙尘暴的祸根之一，国务院已发出要求各地禁止采集发菜、取缔发菜贸易的通知，人工培植另当别论。
传说故事
发菜由来的传说
相传，宋朝三关元帅杨景和双天官寇准，遭奸贼王强陷害而病，三军中几位名医都不知他们患的是什么病，杨景的师父任道安云游到此，闻知徒弟患病，便急忙赶来救助。任道安不仅精通兵书战策，而且医术超群，切脉后说道：“治这种病需用36味稀缺草药，还要用龙须凤发做药引子。”“龙须凤发”是指皇帝的胡须和女皇的头发，到哪里去找呢?任道安想了想说，八贤王的胡须可以代替当今万岁的胡须，八贤王听罢，立刻剪了自己的胡子送来。任道安又说，中原没有女皇，得到大辽，把萧太后头顶的红发剪下三根来最宜。众人一听，要取敌国女皇的头发，这比虎口拔牙还难。忽然孟良跳到佘太君面前说：“我去盗凤发，你们尽管放心。”果然，孟良经过长途跋涉，历经千辛万苦，百般周折，终于盗来三根凤发。任道安取出他从深山里采来的36味药，亲手煎熬，然后将凤发和龙须化成灰，调进药汤，杨景和寇准喝了汤药，到了晚上，二人就病体痊愈。后来，这件事感动了上帝，上帝令仙女每人献一根青丝投放人间，第二天，在杨景军营附近长出了许多像头发一样的发菜。