拔菜的功效和作用禁忌_拔菜禁忌群和注意事项
枸杞实垂墙内外,骆驼草耿路高低。
沙蒿五色斓如锦,发菜千丝柔似薏。
比屋葡萄容客饱,上田婴奥任儿吃。
朔主天府须栋梁,蓬转于思复而思。
——《咏宁夏属植物》·于右任
物种基源
发菜,为念珠藻属植物发菜的藻体,又名地毛、头发菜、发藻、大发丝、地耳筋、毛菜、仙菜、竹筒菜、粉菜、龙须菜、黑金菜、净池毛,以新鲜呈蓝绿色或橄榄色,风干后变成乌黑带有光泽、丝发柔韧,形如一团团头发者佳,分布于我国的内蒙古、新疆、甘肃等省(区)。
生物成分
作用功效
1.性味归经
发菜,味甘,性寒;归肝、肾、肺、胃、膀胱经。
2.医学经典
《中国中药资源志要》:“补血和中,潜阳利水,化痰止咳。”
3.中医辨证
发菜,有清热解毒、活血化瘀、顺气、理肺、止咳之效,有益于佝偻病、小便不利、浮肿、食滞不化、脘腹胀满、咳嗽多痰和冠心病、肝阳上元所致眩晕、咯血、失眠等症食疗助康复。4.现代研究发菜营养丰富,蛋白质含量高,钙质也较多,更富含磷、铁等矿物质,含量均高于猪、牛、羊肉及蛋类,有助消化、解积腻、清肠胃、降血压之功用;发菜具有较强的理气作用,无脂肪,为山珍之“瘦物”,能化痰软坚,清肺止咳,可辅助治疗脂肪瘤、肥胖症、痰湿咳嗽等病症;发菜的有效成分能降血压、利尿,调节神经,是高血压、冠心病、高血脂患者的理想食品;发菜可为人体提供丰富的营养成分,对贫血、老年慢性支气管炎等症有一定疗效。
食用注意与禁忌人群
(1)发菜性寒,平素脾胃虚寒、大便溏薄之人忌食,凡患风疹、痹痛、内伤等病症者慎食。(2)因为发菜的大量采集是导致沙尘暴的祸根之一,国务院已发出要求各地禁止采集发菜、取缔发菜贸易的通知,人工培植另当别论。
传说故事
发菜由来的传说
相传,宋朝三关元帅杨景和双天官寇准,遭奸贼王强陷害而病,三军中几位名医都不知他们患的是什么病,杨景的师父任道安云游到此,闻知徒弟患病,便急忙赶来救助。任道安不仅精通兵书战策,而且医术超群,切脉后说道:“治这种病需用36味稀缺草药,还要用龙须凤发做药引子。”“龙须凤发”是指皇帝的胡须和女皇的头发,到哪里去找呢?任道安想了想说,八贤王的胡须可以代替当今万岁的胡须,八贤王听罢,立刻剪了自己的胡子送来。任道安又说,中原没有女皇,得到大辽,把萧太后头顶的红发剪下三根来最宜。众人一听,要取敌国女皇的头发,这比虎口拔牙还难。忽然孟良跳到佘太君面前说:“我去盗凤发,你们尽管放心。”果然,孟良经过长途跋涉,历经千辛万苦,百般周折,终于盗来三根凤发。任道安取出他从深山里采来的36味药,亲手煎熬,然后将凤发和龙须化成灰,调进药汤,杨景和寇准喝了汤药,到了晚上,二人就病体痊愈。后来,这件事感动了上帝,上帝令仙女每人献一根青丝投放人间,第二天,在杨景军营附近长出了许多像头发一样的发菜。