街角便当店的灯光通报着都市糊口的热意
据9月27日《人平易近日报》(海外版)报导，在线上零售占比延续增年夜的布景下，便当店成为实体零售领域快速增加的行业之一。中国连锁谋划协会与毕马威近日联合公布的《2022年中国便当店成长陈述》显示，中国便当店行业贩卖额一连3年连结10%以上高速增加。2021年，天下便当店贩卖额达3492亿元、同比增加17.7%，此中品牌连锁便当店贩卖额达3050亿元、同比增加12.3%。
在互联网电商以及疫情的两重打击下，实体零售业尤为是年夜型商超受挫不小。中国连锁谋划协会数据显示，2021年，中国排名前100的超市企业总体谋划事迹不甚乐观，贩卖规模呈降低态势，此中62家企业贩卖额下滑。在如许的布景下，便当店行业却实现了逆势增加，这值患上研究。
因为疫情等身分影响，消费者的消费半径缩小、消费习气产生了变革。往年夜型商超购物，也受交通、收进等诸多前提限定，于是，便当店“小、多、灵、近”的特色也就成为了零售快速增加的亮点。再加之这些年便当店行业自己也在迭代进级，出格是跟着头部企业的下沉、工业链以及供给链的完美，便当店韧性较强的鲜食供给链、较好的货源组织能力以及管理程度，使其有了更壮大的运用场景，“便当”二字加倍名不虚传。
往年5月，商务部等部分印发的《关于推动都会一刻钟便平易近糊口圈建设的定见》提出，支撑与住民一样平常糊口紧密亲密相干的便当店、综合超市、菜市场、生鲜超市(菜店)、早饭店、美容美发店等入社区，在平安、正当的条件下接纳“一点多用”、服务叠加等方法成长微利业态。“一点多用”以及服务叠加，象征着便当店的成长，可能将突破实体零售传统业态鸿沟，成为糊口服务业的“多面手”。实在，如今不少便当店不仅可以买日用百货，还可以采办熟食、代收快递，某种水平上已经经成为糊口驿站，在向糊口服务一体化平台转型。
今朝，在政策指导以及市场需求两重推进下，很多年夜企业正在输出品牌、尺度、管理以及服务，踊跃成长社区便当店，推进工业链向两头延长。并且，不少便当店踊跃测验考试互联网运用，成长线上线下交融，今朝开通线上营业的便当店企业占比已经从2016年的29%增至2021年的88%。
作为都会一刻钟便平易近糊口圈的首要构成部门，便当店的作用还不止于此。曩昔在屯子，一个小店就是一个多功能服务中间，除了了购物，人们还在这里沟通交流、联结豪情。无妨假如一下，在都会的白日，人们还可以由于想找小我措辞，想多交个朋侪到便当店走走；而到了夜晚，便当店的灯光也许会温热不少人，也让宵小之辈多一份顾忌，入而让都会加倍平安、市平易近更感幸福。
2019～2021年，我国便当店门店数目翻了近一番，贩卖额年夜幅增加。任何行业逆势成长的暗地里，实在都有凡人望不到的尽力。等待便当店以消费者需求为驱动力，入一步融进都会大众服务建设系统，不竭晋升自身竞争力，成绩更多人的便当、夸姣糊口。
毛开国