浙江文化察看：南宋太庙为啥那末有炊火气？
杭州11月6日电 题：浙江文化察看：南宋太庙为啥那末有炊火气？
作者 严酷 谢盼盼
鸣卖声、还价声、打号召……菜市场暖暖闹闹，坊巷店肆冷冷清清。南宋临安城，恍如就在面前。
800多年前的宋高宗一定没有想到，肃静肃穆至极的南宋太庙，会成为杭州太庙遗迹公园，成为杭州最有炊火气之地。
南宋御街遗址 谢盼盼 摄
太庙是古代帝王祭奠的庙室，杭州南宋太庙是南宋天子祭奠先帝的宗庙，首要水平仅次于皇城，惋惜的是，元朝时太庙在战火中被毁，其后被平易近居湮没。
近日，作者跟从太庙遗迹发掘者、浙年夜都会学院考古学系主任杜正贤传授重访太庙。
年夜马搞里，贩卖白切山羊肉的店肆 谢盼盼 摄
太庙在杭州紫阳山东麓，1995年，在杭州考古所事情的杜正贤偶尔发明，这一带老平易近居正在拆迁，原来开发商在这里筹备造12幢屋子的紫阳小区。
因而，一场急救性考古发掘起头了。
刚起头，杜正贤觉得南宋建都慌忙，太庙的构筑可能也比力慌忙，规模应当不年夜。
但跟着发掘深刻，发明了南宋太庙的东围墙、东门门址以及年夜型夯土台基等首要建筑遗址，面积约1000平方米。虽然考古挖掘还没有揭示太庙全貌，但已经从中患上见南宋太庙的规模以及气焰，和营建工艺程度的崇高高贵。
南宋太庙遗迹出土的石人俑头部 谢盼盼 摄
颠末艰巨的抉择，杭州市当局决议遏制施行在遗迹地块上的原建设项目。同年末对于已经挖掘的太庙遗迹履行覆土归填庇护，并在此建设南宋太庙遗迹公园，免费对于市平易近以及旅客开放。
杜正贤说，南宋太庙遗迹庇护是中国都会考古遗迹庇护的胜利案例，对于杭州和天下影响极年夜，以是被评为1995年中国十年夜考古新发明之一。
现在，南宋太庙遗迹公园绿意盎然、古朴沧桑，同样成为市平易近旅客打卡地，唱歌舞蹈，舞剑打拳，不亦乐乎。
随着太庙遗迹一同保存下来的是周边的老小路，也被杜正贤称为有老根柢杭州街市味之处。
太庙遗迹公园的北侧，是察院前巷，汗青上是南宋首要官厅五府所在地，也是名将岳飞曾经经上班之处。
现在走过察院前巷，很难不被酱鸭的香味所吸引。
金风抽丰起，一排排酱鸭用钩子吊住，整洁吊挂着，阳光下非常诱人。门面不起眼，名望却响铛铛，卖酱鸭的老板说，单单过年这几个月就会卖出近万只鸭子。
察院前巷走到绝顶是年夜马搞，这里有杭城仅存的马路菜场。
年夜马搞因南宋马军司设此，故为此名。从南宋至今800多年，在这条长230米、宽5米摆布的小搞内，浓缩了一座都会的炊火，住民冷冷清清，川流不息。
太庙遗迹公园 上城区文广旅体局供图
作者先买了一份葱包桧儿，这是杭州市最有炊火气的名点，将油条以及小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤至脆黄，配上甜面酱以及辣酱，味道超赞。
据传说，葱包桧儿与南宋奸臣秦桧有关，“葱包桧儿”之桧暗指秦桧，压扁烤熟，吃了他。
杜正贤说，葱包桧儿带儿化音，杭州话有年夜量儿化音，这也是南宋北人南迁之遗风。
年夜马搞张师傅卖的白切山羊肉，上过电视登过报纸，杭州人对于羊肉的拥趸，生怕也是南宋北人南迁的证实。
“我不喜好，咱们家阿谁‘精神病’喜好。”一名杭州年夜妈一句妙语，逗患上羊肉店前一阵轰笑。
小王“油冬儿”只有一平方米的档口，但来自江西鄱阳的老板娘在此开店30多年，本身同样成了老王，她自豪地说，本身孩子都在杭州长年夜立室了。
诸暨年糕、龙游发糕、义乌冻米糖、临安山核桃……各地美食都能在这条冷巷子里买到，另有补鞋、剃头、补缀电器……
“宝躲必逛地，寻觅糊口本味”“买买买，捶墙安利”……赶集的不仅有当地人，在自媒体平台上，年青人也将年夜马搞视为网红地，为它点赞。
太庙遗迹，躲着这座都会活色生香的炊火气味以及杭州人最平凡一样平常的糊口。(完)