法国名厨卡莱姆蛋糕图片（法国名厨侯布匈味觉）
一哥鲍鱼
法国最为世界上游客最多的国家，以美食闻名世界。大家为了品尝地道的法国菜，世界各地的美食爱好者们全部奔向法国。对于制作出这些美食的大厨们，你们是不是都很好奇呢？
这次，小编就来为大家介绍“法国十大顶级厨师排行榜”。排行榜是以餐厅的营业额为基准，一欧元折合人民币约7元来计算。
第一名 Alain Ducasse（艾伦·杜卡斯）
营业额 1亿2000万欧元 （约9亿人民币）
餐厅总数 27家
米其林星 19颗
在1972年，十六年的学徒的日子开始，他很快成为法国料理界的巨头，就营业额和店铺数，其他大厨与他之间的距离就很远了。他是史上获得三星年龄最小的摩纳哥厨师。除了日本以外世界各地也有他的餐厅，他是史上第一位获得三星的异国国籍厨师。
第二名 Joel Robuchon（乔·卢布松）
营业额 7500万欧元 （约5.6亿人民币）
餐厅总数 16家
米其林星 28颗
乔·卢布松是法国著名厨师。1996年曾经在高端美食的高压世界里关上他的三星餐馆大门，7年之后，卢布松有了一些不同的想法，又在巴黎开了一家引领潮流的简约主义餐馆。1990年被米其林的竞争对手“Gault-Millau指南”评为“世纪厨师”。 总共28颗星让他成为世界上星星总数最多的厨师。
第三名 Paul Bocuse（保罗博古斯）
营业额 5300万欧元 （约4亿人民币）
餐厅总数 21家
米其林星 3星
保罗·博古斯1927生于法国里昂近郊 Collonges-au-Mont-d'Or ，曾在多所法国厨艺培训学校学习，是博古斯烹饪大赛的发起人，也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗。1959年继承了家族餐厅“ポール・ボキューズ”，1961年取得国家最佳职人奖章，1985年获得米其林3星。在米其林的历史上，他是保持3星厨师时间最长且毫无争议的一名大厨。
第四名 George Blanc（乔治 布朗）
营业额 2600万欧元 （约2亿人民币）
餐厅总数 8家
米其林星 3星
乔治，布朗前法航管家布朗退役后又参军，25岁时继承家族酒店。成为厨师后，在1981年获得自己第一颗米其林星，在法国最有影响力的美食指南《Gault& Millau》上获得史上第一高分19.5分（满分20分），一跃成名。
第五名 John André・Charial（约翰 安德烈）
营业额 1710万欧元 （约1.3亿人民币）
餐厅总数 5家
米其林星 6颗
毕业于法国名校巴黎高等商学院
营业额 1700万欧元 （约1.2亿人民币）
餐厅总数 6家
米其林星 4颗
全球最有名的厨师，包括响当当的和久田哲、Guy Savoy、Mario Batail、Susur Lee等，已经纷纷入驻新加坡城开设自己在亚洲的首家分店，这些名店是在东京、香港都找不到的。拿过米其林三星的Guy Savoy最具吸引力，这是他开设在亚洲的第一间同名餐厅，另两间在巴黎和拉斯维加斯。
第7名 Poseru兄弟（波塞尔）
营业额 1200万欧元 （约1亿人民币）
餐厅总数 12家
米其林星 1颗
兄弟两人全部都是名厨，1988年他们在蒙彼利埃创立了Le Jardin des Sens餐厅，在1998~2006期间获得米其林3星。Poseru兄弟作为法式美食大使，2010上海国际博览会上，在法国馆上展示了高级法国料理。
8
第8名 Guy Martin（盖伊·马丁）
营业额 1040万欧元 （约7千8百万人民币）
餐厅总数 4家
米其林星 2颗
Guy Martin是1784年建立的米其林2星餐厅Grand Véfour的主厨。23岁进入料理界。这个年龄才开始学料理着实晚了一点，但他还是在30岁之前获得了很多奖项。成为Grand Véfour的主厨之后，连续8年保持米其林三星称号。
9
第9名 Bernard Loiseau集团
（伯纳德·卢瓦索）
营业额 980万欧元 （约7千3百万人民币）
餐厅总数 4家
米其林星 3颗
伯纳德·卢瓦索在还是十几岁青年的时候选择了学习厨艺，并且主张法式菜系应放弃使用黄油类的醇厚料理，重点突出食材本身的味道。一生的志向，一个目标，他用了17年的艰苦工作完成，但是在2003年却由于过于在意“传言，在自己家里自杀了。
10
第10名 Pierre Gagnaire（皮埃尔 加涅尔）
营业额 640万欧元 （约4千8百万人民币）
餐厅总数 10家
米其林星 12颗
祖籍法国的Pierre Gagnaire是全球首屈一指的优秀厨师，亦是90年代分子美食运动的佼佼者兼创办人之一，作为一名拥有强烈个性的厨师，Pierre Gagnaire的餐厅自然也有了其鲜明的性格烙印。
被称为“全世界最有创意的厨师”，可是也正是这种痴狂曾让他的餐厅负债累累，自觉辜负三星之光而一度向米其林表示希望自动降级成两星。经历诸多波折的他，也少了一分当年那份不羁和狂放了，无论是他的法国旗舰店，还是迪拜的分店，他的创造性一如既往，但多了几分自然与谦和。
一哥鲍鱼，御厨名菜送到家