西湖龙井属于什么茶（龙井茶属于什么茶）
西湖龙井人人都听说过，但是要真正说到了解的人确实少之又少。关于西湖龙井，你知道它属于绿茶吗？你知道它有啥特点么？你知道西湖龙井该怎么冲泡么？今天就来给你介绍介绍。
西湖龙井茶是我国的十大名茶之一，主要产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，距今有1200多年的历史。
据说在清代时期，乾隆帝游览杭州西湖的时候，盛赞西湖龙井茶，还把狮峰山下胡公庙前的十八亩茶树封为“御茶”。
龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
西湖龙井的功效作用
抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
要喝上好茶，那么就有掌握一些冲泡技巧，所以要想喝上一杯好的西湖龙井，除了有好茶好水之外，还要有好的技艺。该如何冲泡西湖龙井呢？今天来说说。
冲泡龙井茶的第一步就是备具，品饮龙井茶，茶具的搭配应该错落有致，大小相称，色泽相配。一般都要想把茶具和茶巾摆好，然后再开始正式泡茶。
龙井茶在冲泡前最好先进行浸润，即根据冲泡所需要的水温，倾入茶杯容量四分之一到五分之一的开水，提杯向逆时针方向转动数圈，以使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出。
浸润泡之后，就可以正式开始冲泡龙井茶了，龙井茶在冲泡时，通常用“凤凰三点头”使茶杯中的茶叶上下翻滚，游移于沉浮之间，不但能够使茶汤浓度上下一致，还能观看到茶叶优美的舞姿，一般冲入水杯中至七成满为止。
以上就是关于西湖龙井的功效作用介绍和冲泡方法，希望大家看完之后能够对西湖龙井茶进一步的认识。