禄鼎记(侨鑫店)怎么样——禄鼎记创始人是哪里人
在广州，没有人不知道它
每家店都在排队，甚至提前10天预约都试过
被称为“广州最火的酸菜鱼”
就连深圳吃货也专门坐和谐号去吃
现在，它真的来深圳了！
第一家就开在来福士广场
5年，只开了5家店，但每家店都在排队 ，深圳来福士店刚开2天，情况是这样的��
“它是最有财的酸菜鱼”
一进门就会看到禄鼎记独有的红脸财神爷，墙上、菜牌、服务员身上都有。禄字和挥春也是随处可见，像过年一样喜庆和热闹。
在这里，服务员说得最多的一句就是“恭喜发财”，进门就说，上菜说，走在过道上碰面也会对你说。
“它是最有趣的酸菜鱼”
在这里排队会看到一群人在画画，给财神上色就可以换一份凉菜，有人看中你的作品还能买走，这样你就做了一次公益善事了。
服务员不说“欢迎光临”，只说“恭喜发财”。他们会经常击掌鼓励对方，如果你愿意，他们也会跟你玩起来...
“它是广州最火的酸菜鱼”
他们家的重量级明星就是这盆酸菜鱼！为了吃到它提前10天预约的都有，真的一点都不夸张。
油，只用一次
汤底用猪筒骨鸡骨熬制6小时，整个过程都不用15分钟就做好，非常熟练，最让放心就是，油只用一次。
去掉鱼骨鱼尾，最特别就是连鱼腩都不要，只留鱼肉，所以吃起来一点都不腥。
▲每条鱼1斤左右，48元/条，2斤起点
每片鱼只有0.3厘米
味道够酸够麻，吃起来好刺激。0.3厘米薄的鱼片口感最好，还不会一夹就散，两斤大概够2-3人吃了。
19种配菜，肥肠和粉丝最多人点，粉丝真的很吸汁，吃到筷子停不下。
听广州的朋友推荐，吃酸菜鱼一定要点财神炒饭，最好浇上汤汁一起吃。
现点现做的香辣锅
招牌香辣锅也是这里的招牌之一，一般都会选择双拼，虾和田鸡这个组合最受欢迎。
香辣锅都是现点现做的，保证油只用一次，看鲜虾和田鸡炸出来都是金黄色的就知道了。
鲜虾和田鸡各一斤，分量给得挺足的，加上配菜，3-4个人吃都没问题，特别下饭。
自己动手拿的凉菜
凉菜会不定期更新，这个没法下单喔，必须要自己动手去拿。
记得要留肚子给红白，其实是用红曲米做的冰粉，每逢节日，还可以变成礼物送给你喜欢的人。
“这里开到凌晨，还可以提前订位”
可能是来福士最晚打烊的餐厅，周五周六开到凌晨1点。还有一点非常棒，可以提前订位哦，再多人也给你留位。
我最记得老板说的一句话：“吃饭是一件很重要的事，跟别人吃饭，最起码要尊重这顿饭，订位也是一种仪式。”
店名 禄鼎记
地址 南山区南海大道来福士广场05层01号
营业时间
午市11:30-15:00
晚市17:30-00:00（周五周六到凌晨1点）
预告
罗湖福田的吃货也不用埋怨，禄鼎记今年将会陆续在以下几个mall开店，我也很期待啊！
部分图片拍摄于广州禄鼎记
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