百合的营养价值及作用功效禁忌_吃百合的好处和妙处

【来源】为百合科植物百合的地下鳞茎。

【别名】百合蒜、白百合、黄百合、红百合、橘红百合、斑点百合、中逢花、强仇、白花百合。

【保健作用与功效】(1)止咳。据研究，百合水及乙醇提取液对实验动物有明显的止咳作用，并能对抗组织胺所致的过敏性哮喘。(2)滋补强壮。该品有较好的滋补功能，对改善病后虚弱、结核病、神经官能症等症状效果显著。(3)抗肿瘤。百合含秋水仙碱成分，能抑制癌细胞的有丝分裂，阻止癌细胞的增殖，因此有一定的抗肿瘤作用。百合还有抗疲劳和耐氧作用。

【营养价值】含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B，、B2、B6)、泛酸及胡萝卜素；还含秋水仙碱等生物碱。

【性味归经】甘，微寒。人肺、心经。

【功能主治】润肺止咳，清心安神。治肺痨久咳，咳唾痰血，热病后余热未清，神志恍惚，脚气浮肿，虚烦惊悸，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管扩张，更年期神经官能症，癔病，神经衰弱，心悸怔仲，睡眠不宁，以及肺癌、鼻咽癌化疗和放疗术后。

【用法用量】内服：煎汤，15~50克/次；蒸食或煮粥食。外用：捣敷。

【效验便方】

·痰湿咳嗽，小便不利：百合10克，赤小豆50克，杏仁5克，加水煮熟，加白糖适量，分1~2次食服。功能祛痰利湿。

肺结核咯血：百合、贝母、熟地黄、白芍、紫参各9克，水煎服，1剂/日，分2次服。功能滋阴润肺止血。

·神经衰弱，心烦失眠：百合、酸枣仁各15克，远志10克，水煎服，1次/日。功能清心安神。

肺热咳嗽：百合120克，水煎服，1剂/日，早、晚各1次服。功能清热祛痰止咳。·久咳血痰：百合60克，沙参15克，水煎服，1剂/日，分2服。功能滋阴润肺，化痰止咳。

·神经衰弱，更年期综合征：生百合60~90克，蜂蜜适量，拌匀蒸熟，2次/日，睡前服。功能安神补脑。

疮肿不穿：百合适量，捣烂敷患处。功能杀毒虫，散痈肿。·天疮湿疹：生百合适量，捣烂如泥，外涂患处，连用2日。功能祛湿消疮。

耳聋，耳痛：干百合适量研末，6克/次，2次/日，用温开水服。功能润肺养心。·肺热烦闷，咳嗽：新百合120克，蜂蜜适量，拌合蒸熟，饮汤食百合。功能清肺热，止咳痰。

·骨关节结核：百合15克，炙龟板30克。水煎服，1次/日。功能滋阴润燥，补肾益髓。

肺痈：(1)白花百合，煮汤食。功能消痈散肿。(2)百合30克，浙贝末30克，白及30克，混匀，早、晚各服6克。功能润肺化痰，解毒排脓。

·肺病咯血：鲜百合适量，捣烂煮水饮之。功能润肺止咳。·肺肠壅热，慢性支气管炎：新百合200克，拌蜜蒸熟，分2次嚼烂咽下。功能清热化痰，润肺止咳。

·烦躁，惊悸，精神不宁：百合60~100克水煎，加白糖适量，代茶饮。功能清心安神，止惊除烦。

·失眠，干咳，神经衰弱，肺结核低热：百合30克，猪瘦肉200克切块，同煮烂熟，调味食。功能滋阴补虚，润肺清热。

·咳嗽：(1)将百合30克、去心莲子30克和瘦猪肉100克同煮2小时，调味，喝汤吃肉。功能润肺止咳。(2)莲子30克去心，百合30克，白糖适量同煎，2次/日。功能润肺止咳。

失眠：百合30克，生地黄15克，水煎服。功能除烦安神。·习惯性便秘：百合60克，水煎后，加蜂蜜调服，每晚睡前顿服。功能润肠通便。

·水肿：百合粉60克，煮糊后，调白糖食用，1次/日。功能润肺消肿。

”肺结核略血：鲜百合3个，洗净，捣烂，取汁冲开水温服。功能润肺凉血止血。

·气血虚弱之失眠：猪瘦肉200克，百合30克，同炖熟，调味服食。功能养血益气。

·哮喘：红心袖1个去瓤，百合125克，白糖125克，水煎2~3小时，去渣取汁，分3日服完，连服9日。功能理气平喘。

·妊娠咳嗽：百合7个，加水600毫升，煎至300毫升，冲入生鸡蛋黄1个，服150毫升/次。功能润肺安胎止咳。

·妊娠风热咳嗽：百合9克，款冬花9克，加水用文火熬30分钟后去渣取汁，冲人30毫升蜂蜜服。功能清热化痰止咳。

。热病后余热未尽：百合15克，知母6克，生地黄9克，甘草3克，水煎汁，1剂/日，分2次服。功能滋阴清余热。

·流行性出血热多尿期：百合60克，黄精60克，人参3克(另炖)，炙甘草6克，1剂/日，煎水服。功能补虚固肾。

淋巴结核已破溃：百合适量，捣糊敷患处。功能润燥生肌。

【注意事项与禁忌】感冒风寒咳嗽之人忌食；平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。

【文献选录】《本经》：“主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。”《名医别录》：“除浮肿肺胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。”《药性论》：“除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。”《日华子本草》：“安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼泣，狂叫，惊悸，杀蛊毒气，乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。”《医学人门》：“治肺痿，肺痈。”《上海常用中草药》：“治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。”《本经逢原》：“中气虚寒，二便滑泄者忌之。”《本草求真》：“初嗽者不宜遽用。”

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