荸荠的功效和作用禁忌_荸荠禁忌群和注意事项

当阳出双莲菱角，珍珠泉水叮当作响。风味独特的黑珍珠，潘塘五秀南汉王。

-“荸荠”现代钱塘

种基源

荸荠（Eleocharistuberosa）是一种水生草本植物，其可食用部分为其地下鳞茎，又称马蹄铁、板栗、水脐、水芋头、马铃薯、红箭头、简自豪、福子、尾梨等。荸荠品种一般分为干、湿、干湿之间三类。干荸荠产于广西和福建的沙土中。湿荸荠产于浙江低边界沼泽的粘性土壤中。介于干湿之间的菱角产于江苏省高油、兴华、洪泽湖周围的粘性沙土中。生物成分根据测定，每100克食用菱角含有65千卡热能、82.7克水、1.2克蛋白质、0.2克脂肪、14.2克碳水化合物、1.1克膳食纤维和维生素A、B、C、E、烟酸、钙、磷、钾、钠和锌。效果1。菱角本质上是甜而冷的；回到肺、脾、胃经。

2。医学经典：

「罗氏医学镜」:「菱角益气中温，清热生液，凉血通火，利尿通便，化痰明目，止痢疾口渴，治黄疸，活血解毒。」

3。中医辨证

马蹄苦甜，微凉顺滑，无毒。具有清热解渴、化痰祛瘀、温中益气、清风解毒等功效。

可用于治疗糖尿病、热淋、红眼、中毒、咽喉痛、横膈膜疣等热病。

4。现代研究

菱角含有“菱角莫”药用成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、金黄色需氧杆菌有抑制作用，具有耐热、不溶于有机溶剂、不被动物碳吸附的特性，可抑制流行性脑脊髓膜炎和流感病毒，防止流行性脑脊髓膜炎和流感病毒传播，并具有降血压的作用。

饮食注意和禁忌人群

（1）不要吃带皮的生马蹄，以防止姜虫感染。如果想生吃，可以先去皮，再用开水浸泡再吃。

（2）脾肾虚证、寒痰血证患者应避免进食。

（3）胃冷消化困难的人不宜多吃荸荠。

（4）菱角不要吃太多。过量的食物会使人腹胀，导致腹泻。

（5）消化不良的儿童和老人不宜多吃荸荠。图例1。“双莲菱角”传说

相传，湖北省当阳市玉泉寺美丽的玉泉山下流下两股清泉，一股向东，一股向东，在山脚下汇合形成一片土地，珍珠从土地中涌出，吸引客人驻足观赏。也有“珍珠”向西方涌出，但游客很少。因此，当地人利用这些水培育了一种具有独特风味的地下“黑珍珠”供人们品尝。于是大批商家争相购买。这个东西就是著名的“双莲菱角”。

第二，“潘塘五秀”的由来

2000多年前，南汉国王刘铁心爱的妃子苏欣不幸去世，南汉国王深感悲痛。为了纪念这位心爱的妃子，王将她安葬在广州潘塘园，并命令下属在他心爱的妃子墓地周围种植菱角、莲藕、南瓜、菱角和茉莉花。就这样，菱角成为“潘塘五秀”之一。

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