冰糖枸杞炖肘子的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

冰糖枸杞炖肘子

作用与功效:滋阴补血、健脾开胃、壮腰健肾口味:原本味

主料:猪肘1000克辅料:枸杞子150克调料:冰糖200克、料酒3克工艺原炖

制作方法:1.将带皮猪肘子肉洗净,改刀成方块,下沸水锅氽一下捞出备用。2.枸杞洗净备用。3.将带皮猪肘肉放锅内,烧开后去浮沫,加入冰糖、枸杞、料酒,用小火慢炖至熟烂即可。

营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1B2.和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称明眼子历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。

健康提示:枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤。

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