低度酒和高度酒哪个更伤身体，低度酒的酒精含量不高于多少
今天八匠鼎松仁首先恭喜伙伴利用所学不仅利己还利他，为你点赞（图片为八匠鼎松仁所有，转发请注明所有者，未经授权利用图片进行第三方宣传、造谣者将追究其法律责任）
提及低度酒，大家首先想到的是广东米酒及绍兴黄酒，当下各地几乎都拥有低度酒的一份领地，在这里大家不要钻牛角尖哦，今天八匠鼎松仁就为大家详解一下低度白酒（对黄酒有兴趣的伙伴可以在前面的文章中了解，相信对您会有所帮助）:
1、低度白酒的发展：
酒精的体积分数在40%以下的白酒称为低度白酒，国际性蒸馏酒如白兰地、威士忌、伏特加、兰姆酒、金酒等的酒度大多在40%左右，如果酒度超过43%，则被视为烈性酒，一般要掺汽水、冰块或其他饮料稀释后才饮用。
我国传统的白酒，除广东省产的玉冰烧酒、米酒，其酒精含量约为30%外，其余的酒精含量都在50%~65%。
随着世界饮食文化的交流发展与人们对饮食健康的日益重视以及我国加入世界贸易组织。
低度白酒不仅数量多，而且各种香型品种齐全，突破了以往的单一浓香型大曲酒的局面。
各种香型及不同糖化剂的白酒都有低度产品。
在酒度上除了酒精含量38~39%外，还有少量28~33%。
评比结果表明，无论哪种相香型的低度酒，在保持风格，调整香气及口味的生产技术上都取得了很大的进步，成效显著。
14种低度白酒首次被命名为国家名酒，26种低度白酒被命名为国家优质酒（这对白酒生产具有重大指导意义）。
生产低度白酒既可以降低消耗，提高经济效益，又有利于健康。
经过多年努力，人们的饮酒消费习惯已逐步发生改变，市场需求的白酒产品结构也发生了较大的变化。
酒精含量52~55%的白酒已成为当今高度酒。
以往的65%酒精含量的产品几乎绝迹，并形成北方地区以消费酒精含量45~50%的白酒为主，南方沿海地区及大中城市以消费酒精含量为28~45%的白酒为主的格局（低度白酒必将成为白酒市场上的主导产品）。
2、低度白酒的工艺路线：
最初，低度白酒的发展主要是各种香型的大曲酒，后来麸曲白酒也逐渐低度化，而新工艺白酒大多为低度酒。
与传统工艺生产的玉冰烧酒。
另一方面，高度原酒加水稀释后，醇溶性较强的成分就会析出而出现乳白色的混浊物。
而白酒质量标准要求，白酒应是无色透明的，无悬浮物、无沉淀、无异物。
因而必须对降度后的白酒进行除浊过滤、勾兑调味等处理后，才能使低度白酒香气突出、口味低而不谈，并保持原白酒风格。
下回我们再继续深入了解！