江西余江：一根甘蔗“两端”甜
踔厉发奋向将来·二十年夜精力在下层丨江西余江：一根甘蔗“两端”甜
新华社南昌11月20日电题：江西余江：一根甘蔗“两端”甜
新华社记者袁慧晶
11月，江西省鹰潭市余江区潢溪镇向阳村的甘蔗林长患上高峻高耸，遥眺望往，绿意盎然。“本年又丰收了，再过几天就能够开镰了！”村平易近邵树太望着比本身还超过跨过很多多少的甘蔗林，脸上露出了笑颜。本年他家种了十余亩甘蔗，按预估亩产1.1万斤来计较，每一亩蔗田能带来近五千元的纯收进。
甘蔗是本地的传统经济作物，这里种出的甘蔗杆脆、汁甜。曩昔，村平易近吃不完的甘蔗会制成红糖寄存，过年走亲探友的时辰作为顺手礼带上，寄意“日子越过越甜”。是以，不少村平易近城市熬制红糖的内行艺。
党的二十年夜陈述提出，成长墟落特点工业，拓宽农夫增收致富渠道。潢溪镇连系自身资本上风打造“红糖小镇”的经验让乡亲们对于陈述中的首要摆设布满信念。比年来，本地探索“甘蔗莳植、红糖加工、市场贩卖”三产交融的成长模式，让一根甘蔗的“两端”——村平易近以及村集体都尝到了甜头。
2020年7月，潢溪镇引入清华年夜学孵化的高新技能企业，打造“甘蔗—红糖”数字化农业项目，此中包含工业数字化建设、产物追溯系统建设、红糖品牌及内容打造等。一样是种甘蔗、制红糖，但变革悄然产生了。
泥土墒情仪、水肥一体机、滴灌网络等数字农业装备走入蔗田。该高新技能企业卖力人魏鹏骥先容说，“数字莳植”可削减用工30%以上，让农药使用量削减20%以上，肥料操纵率提高15%以上。
“曩昔都是凭经验以及感受种甘蔗，现在，何时施肥、何时防虫、何时采收，都有年夜数据为依据。精准莳植后，均匀每一亩地能增产近20%。”邵树太说，他的手机同样成为“新耕具”，具有智能化管理、主动化浇灌以及长途节制等功能。店前村党支部布告周新高也奉告记者，应用“数字莳植”后，村里69家蔗庄家均年增收1.2万元。
传统建造红糖工艺的关头在于熬糖，其他流程可以机器化、主动化替换，但熬糖十分磨练目力眼光。本年63岁的雷细草是本地互助社高薪礼聘的“望糖师傅”。“熬糖时不克不及停火，水份蒸发的进程会起四次糖花，我的事情就是凭据糖花分歧的状况来果断糖汁的浓度，入行过滤、调温等操作，直至固结成虎魄色的浓汁。”雷细草说，甘蔗收成后，他只必要“望”两个月的糖，就能增收三万多元。
为打造红糖品牌，潢溪镇还成立了晓园丁农业工业成长专业互助社联合社，约请店前村、逄叶村等村集体经济互助社加盟。本年初，晓园丁农业工业成长专业互助社联合社投资3万余元，购置了包装机，将原先年夜袋散装的红糖酿成了小袋自力包装，并在原味红糖的根本上，开发了热姜红糖、玫瑰红糖等分歧口胃，得到市场好评。
“之前的散装红糖卖十几元一斤，到新糖上市时还要以本钱价清库存；现在精加工后按分歧品级售价68元到138元一斤，线上线下同步贩卖。”周新高说，镇里的红糖实现从“土特产”到“摄生礼物”的转变，也带来了村集体经济的强大。2021年，“晓园丁”红糖的贩卖额跨越200万元。
“贯彻落实党的二十年夜精力，周全推动墟落振兴，咱们的劲头实足。来岁咱们规划投进100万元，用于包装车间以及洗濯车间的革新晋升。咱们还想建一个寒库，为将来的年夜批量出产做筹备。”潢溪镇党委布告徐才金说，镇里要入一步完美工艺、细分市场，让甘蔗的“两端”更甜更久长。(新华网)
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