黑豆的禁忌群与作用功效

【功效】黑豆具有补肾、养血、养阴、明目、除湿、活血、利尿、祛风、解毒的功效。在临床上，中医常使用黑豆来控制水胀、风气脚气病、黄疸水肿、风气关节痛、产后风痛、痈肿疮疮等疾病。用法煎汤，泡酒，磨成粉，煮。

【吃的禁忌】

首先，黑豆不应该在油炸后食用。这是因为：黑豆是油炸后吃的。和大豆一样，蛋白质消化率差，容易积聚气体产生热量，导致心烦意乱、口渴、便秘等症状。因此，黑豆不应该在油炸后食用。

第二，脾虚腹泻患者不宜吃黑豆。这是因为：中医认为黑豆富含油脂，具有平肠通肠的功能。在古代医学著作《本草汇言》中指出，黑豆“炒起来极热，煮起来极冷”。在日常饮食中，黑豆油炸和烹饪时会导致腹泻，烹饪会伤阳。因此，脾虚腹泻患者不宜吃黑豆。第三，服用人参药、龙胆、蓖麻、厚朴时，避免吃黑豆。这是因为古代医学科学家对黑豆和其他药物的搭配知道得更早，讨论得更准确。例如，在古代医学著作《本草经注》中，人们相信“邪五参、龙胆”。明代李时珍在《本草纲目》中指出：“吃蓖麻的人不要炒豆，吃厚朴的人也要避免炒豆。”因此，在服用人参药、龙胆草、蓖麻和厚朴时，避免食用黑豆。第四，食物堆积和腹胀的患者不应该吃黑豆。这是因为：中医认为，应消除食物堆积和腹胀，以调节身体，促进疾病的改善。在古代医学著作《本草汇言》中指出，黑豆“炒熟食时会屏住呼吸”。吃了会加重腹胀。因此，食物堆积和腹胀的患者不应吃黑豆。第五，服用甲状腺素药物时避免吃黑豆。这是因为实验研究表明，豆类可以抑制甲状腺素的产生。因此，在服用甲状腺素药物时，应避免食用黑豆。第六，服用左旋多巴时避免食用黑豆。这是因为：从用药原理来看，服用左旋多巴时，不宜食用豆类等高蛋白食物，高蛋白饮食会影响药物的吸收。因此，服用左旋多巴时，避免吃黑豆。第七，服用四环素、红霉素、甲硝唑和西咪替丁时，避免食用黑豆。这是因为：根据研究，黑豆富含与大豆相似的营养物质，并且钙含量高。如果同时食用，药物的疗效会受到影响。因此，在服用四环素类药物和红霉素、甲硝唑和西咪替丁时，应避免食用黑豆。第八，避免多吃黑豆。这是因为：古代医学著作《本草汇言》指出，黑豆“吃得多会让人腹胀”。“少吃醒脾，多吃伤脾。”因此，避免多吃黑豆。

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