鳗鱼的药用价值与功效——哪些人不能吃鳗鱼

鳗鲡鱼

鳗鲡鱼又名鳗鱼、白鳝、蛇鱼、青鳝,俗称白鳝,如带鱼状.

鳗鱼主要含蛋白质、脂肪、维生素A及矿物质等营

养成分.其中每百克肉中含蛋白质16.4克,脂肪21.3克,碳水化物0.1克,钙95毫克,磷70毫克,铁1毫克,维生素A4700国际单位,维生素B10.06毫克,维生素B20.45毫克,尼克酸2.4毫克.白鳝所含脂肪酸成分大部分为软脂酸,其余为肉豆寇脂酸、硬脂酸、鳕酸.

研究表明:鳗鲡还含有降血钙成分,可治疗高钙血症.

钙在人体中有重要生理功能,日常从食物中补充钙十分重要,但如果患钙代谢失调疾病,可使血液中钙增加.高钙血症表现食欲不振,恶心,呕吐便秘,昏睡,严重时可危及生命.尤其恶性肿瘤可引起高钙血症并加重病情,肿瘤患者辅助进行降血钙治疗以改善症状和延长生命.

降钙素可以抑制骨吸收,加强肾脏清除钙离子,对甲状旁腺功能亢进和甲状腺功能亢进而引起的高钙血症特别有效.如果和甾体激素合用,可增加尿中钙的排泄.降钙素可以抑制破骨细胞活性,减少血中碱性磷酸酶,降低尿钙和羟脯酸的排泄,减轻骨痛,治疗变形骨炎c鳗鲡鱼性味甘、平、微毒,入肺、肾经.鳗鲡鱼具有补虚羸、祛风湿、杀虫的作用.鳗鑈鱼适用于风湿痹痛、骨痛、体虚、夜盲症、肺结核、妇女劳损、赤白带、阴道炎、功能性子宫出血、风疹、痔疮、脚气、小儿疳积、疮疡等病患者食用.

一、药用价值与功效

(1)肺结核

①鳗鱼,烧存性,研末为丸,每服6克,一日2次.

②每日以鳗鱼为副食,连食数月.

③鳗鱼500克,去内脏,用酒50毫升,加水300毫升煮熟,加盐、醋吃.

(2)气管炎海鳗鱼鳔加冰糖适量,炖服.

(3)胃炎海鳗胃内残渣,取出晒干.研末冲服,日2次,每次一匙.

(4)疮疖肿毒

①海鳗鱼鳔焙黄,研末,用适量黄酒冲服,每服3克,每日2次.

②鳗鲡鱼骨适量研为末,调入拔毒膏药中外贴患处.治疗恶疮.

(5)风湿腰痛干海鳗鱼鳔与鸡或海马同炖服.

(6)白癜风热鳗鱼油,搽患处,一日2次,每次3分钟.

(7)口眼?斜

①鲜八目鳗适量,捣烂敷之.

②活鳗鱼切断,取血敷之,向右歪敷左,向左歪敷右.

(8)外伤止血用海鳗鱼血的干粉外敷,或用鳗鱼血制成的止血纸贴伤处.

(9)戒酒瘾鳗鱼1条,白酒250克,取活鳗鱼1条浸人白酒中,1天后取出鳗鱼,将酒分多次喝完.

(10)夜盲症、角膜干燥八目鳗,每天吃两次,每次1条.

二、哪些人不能吃

(1)有毒的鳗细鱼不应食用.鳗鲡鱼腹下有黑斑者毒性大,不可食用.食用有毒的鳗鳜鱼轻则导致腹痛、吐泻,重则可致丧命,故不可食用.

(2)服用中药白果(银杏)时不宜食用.白鳝服中药白果时食用可影响疗效或引起中毒.

(3)孕妇及感冒病人不宜食用.白鳝味厚补益,味甘能滞气,多食能积热,"产前一盆火",孕妇忌热食热性药,感冒补可助邪.故《随息居饮食谱》说:"多食助热发病,孕妇及时病忌".

(4)形体肥胖者不宜多食.白鳝鱼味甘性腻,食后容易助湿生痰,使人虚肥,《本草求真》说:"多痰人勿食."肥胖人多痰,食后将会更加肥胖,故不宜食用.

(5)不宜食用未烧煮熟透之品.鱼体中常带有寄生虫,人食用未煮熟透的白鳝鱼,容易感染寄虫病,出现食欲不振等症状.

(6)冠心病等心血管疾病患者不宜食用.本品含较多的胆固醇,食用后将会加重病情.

(7)哮喘患者不宜多食.英国一些医学家已经研究证明,导致哮喘病的真正祸根是一种称之为"过敏基因"的物质,外界因素起诱导作用.白鳝含蛋白质丰富,蛋白质是一种外界致敏源,食用过多,容易加重病情.

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