山核桃的最佳吃法、好处和坏处_山核桃的药用营养价值和功效作用

山核桃是胡桃科山核桃属的落叶乔木。山核桃约有20种，中国是山核桃的原产国之一。山核桃因其营养价值高、口味独特而得到消费者的认可，被誉为“长寿果”。

1。山核桃有什么药用和营养价值？

山核桃仁脆而甜，香气浓郁。它可以挤入油中油炸，也可以作为制作糖果和蛋糕的调料。山核桃含有7.8~9.6%的蛋白质和人体必需的7种以上的氨基酸，含量高达25%。它们还含有人体所需的22种微量元素，其中钙、镁、磷、锌和铁含量非常丰富。据数据分析，每公斤山核桃仁相当于9公斤鲜奶或5公斤鸡蛋和2公斤牛肉的营养价值，比牛奶、鸡蛋和牛肉的营养更容易被人体吸收。

中医一直认为，山核桃与核桃一样，味甜温，具有润血管、益气养血、润燥化痰、益胃益肾的作用，可治疗肾虚、腰痛、肺虚、哮喘、病后虚弱、便秘等疾病，具有良好的镇咳平喘作用。从核桃仁中提取的核桃仁油香味浓郁，营养丰富，具有良好的保健功能。神经衰弱、身体虚弱或老年人、冠心病、高血压患者，应经常进食。核桃壳内的果膜可以补肾收敛精华，治疗遗精遗尿症，煮成茶，稳定神经，促进睡眠。山核桃外果皮和根皮果实也可用于药用目的。新鲜根皮煎洗治疗足部痔疮（脚趾缝湿痒），新鲜外果皮捣碎果汁治疗皮肤癣。

2。吃山核桃的好处（1）防治心脑血管疾病。山核桃仁脂肪中的亚油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸可以净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积累的饱和脂肪。(ii)胆石症的治疗。胆结石主要是由食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和游离胆红素结合引起的，而核桃仁中含有的丙酮酸可以阻止它们的结合，使它们溶解、褪色和排泄。因此，胆石症患者，坚持每天吃核桃，有可能避免手术的痛苦。同样，核桃仁也可以用来治疗泌尿系结石。(iii)抗衰老。核桃仁中含有的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质。

（四）补脑增智。吃核桃仁可以滋养血管，刺激食欲，生发。有益于脑神经，能养脑增智，防止记忆力下降，是治疗神经衰弱的辅助剂。

特别注意：山核桃是愤怒的，含有大量的油。吃得太多会让人生气恶心。生气拉肚子的人不宜吃。发烧、咳嗽、哮喘、易怒、呕血不宜食用。

3。山核桃治疗推荐单侧处方

（1）老年哮喘：山核桃仁2公斤，捣碎，拌蜂蜜2公斤，早晚服用一汤匙。（2）水样腹泻：取一把山核桃，加入适量红糖，炒成炭，加水煎。

（3）习惯性便秘：每晚睡前服用5粒山核桃，持续一个月。（4）养脑养血，养生滋润肌肤：早晚吃核桃3~5个，长期服用。

请注意，上述聚会不应与浓茶一起服用。

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