人参花的功效和作用禁忌_人参花禁忌群和注意事项
新罗上党各宗枝,有两曾参果是非。
入手截来花晕紫,闻香已觉玉池肥。
旧传饮子安心妙,新捣珠尘看云飞。
珍重故人相问意,为言老矣共思归。
《谢岳大用提举郎中寄茶果药物三首紫团参》·宋·杨万里
物种基源
人参花,为五加科多年生草本植物人参的含苞待放的干燥蓓蕾,又名神草花。人参花长至四年方始开花,每棵人参每年仅开一朵小花,每30千克人参方能采得50克人参花,真可谓弥足珍贵,素有“绿色黄金”之称,产自东北长白山脉的人参花最佳。
生物成分
据测定,人参花,含有丰富的人参皂甙、氨基酸、人参酸、蛋白质、酶类、多肽、人参多糖、人参挥发油、人参二醇、人参三醇、植物硫酸、植物甾醇、胆碱、麦芽糖、葡萄糖、蔗糖、果胶、维生素A、B1、B2和C等。人参花还含有稀有金属元素锗,锗被医学界誉为“神奇元素”。
作用功效
1.性味归经
人参花,味甘、微苦,性温;归心、肾经。
2.医学经典
《神农本草经》:“补元气,益脾胃,安神,益智,升阳。”
3.中医辨证
人参花,可清热消渴、生津、平肝消火,服用后补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、轻身延年。
4.现代研究
人参花蕾中的人参总皂甙含量是人参根的5.06倍,其中可提升人体免疫力,并抑制癌细胞成长的人参皂甙Rd含量高达2.77%,是人参根的13.85倍;能保护细胞膜和防止细胞老化、扩张血管、降低血压和血糖、提高肝细胞蛋白质和DNA合成,显著抑制宫颈癌细胞生长的人参皂甙Re的含量是人参根的14.7倍。人参花中对于人体抗疲劳、防衰老的人参皂甙Rm7cd,比人参根高10倍多。另外,人参花蕾几乎不含有人参根中所具有的会导致上火的皂或甙Ro,所以阴虚火旺、不能用人参根滋补者亦可食用。更为特别的是,人参花蕾中竟含有独特的人参花蕾9肽和11肽,均属小分子肽,可以被人体百分之百吸收,被称为“校正肽”,能迅速而准确地识别并校正细胞内的各种“C-C平衡”。
它在提神、降压、降糖、降血脂、抗癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合征等诸多方面有突出保健效果。
食用注意与禁忌人群
(1)实症、热症者忌服。
(2)忌铁器,畏五灵脂,反藜芦。
(3)儿童不宜食用。
传说故事
人参的由来
深秋的一天,有两兄弟要进山去打猎。进山后,兄弟俩打了不少野物,正当他们继续追捕猎物时,天开始下雪,很快就大雪封山。没办法,两人只好躲进一个山洞,他们除了在山洞里烧吃野物,还到洞旁边挖些野生植物来充饥。一天,他们发现一种外形很像人形的东西味道很甜,便挖了许多,当水果吃。不久,他们发觉,这种东西虽然吃了浑身长劲儿,但是多吃会出鼻血。为此,他们每天只吃一点点,不敢多吃。转眼间冬去春来,冰雪消融,兄弟俩扛着许多猎物,高高兴兴地回家了。
村里的人见他们还活着,而且长得又白又胖很有精神,感到很奇怪,就问他们在山里吃了些什么。他们简单地介绍了自己的经历,并把带回来的几个植物根块给大家看。村民们一看,这东西很像人,却不知道它叫什么名字,有个长者笑着说:“它长得像人,你们俩兄弟又亏它相助才得以生还,就叫它‘人生’吧!”后来,人们又把“人生”改叫“人参”了。