小麦粥的作用功效与做法_小麦粥的禁忌与注意事项

【粥方组成】小麦30克，大米100克，大枣5枚。

【煮制方法】将小麦、大米淘净，大枣去核备用。先取小麦放入锅中，加清水适量，煮至小麦熟后，去渣取汁，加大米、大枣煮粥，或将小麦捣碎后，同大米、大枣煮粥服食，每日1剂。

【作用与功效】养心神，健脾胃。

【适应证】适用于心气不足，心阴亏虚，心悸怔忡，失眠多梦，自汗，盗汗，女子脏躁(指精神恍惚，多哈欠，喜悲伤欲哭等)，脾虚泄泻。

【粥义解说】小麦，为禾本科植物小麦的成熟果实，我国各地均产，是我国主要的粮食作物，作为药用，已有2000多年的历史。

中医认为，小麦性味甘、凉，入脾、肺、心经，有养心除烦，健脾益肾，除热止渴之功，适用于妇人脏躁，精神不安，悲伤欲哭，烦热消渴，脾虚泄泻等。《本草纲目》言其“陈者煎汤饮，止虚汗；生食利大肠”。《名医别录》言其“除热，止燥渴，利小便，养肝气，止漏血，唾血”。《本草再新》言其“养心益肾，和血，健脾”。临床观察发现，用于养心安神，以淮小麦为佳，用于敛汗止汗，以浮小麦为宜。淮小麦是小麦的处方用名，性味甘、平，人心经，它的安神作用比浮小麦强，治疗心神不宁，精神恍惚，失眠多梦，心悸怔忡等，应选用淮小麦煮粥，仲景名方“甘草小麦大枣汤”即淮小麦为伍，有养心安神，和中缓急之功，是中医治疗脏躁证的效方。浮小麦性味甘、咸、凉，入心、肺经，为作用温和的止汗药，善止一切虚汗，《本草纲目》言其“益气除热，止自汗盗汗，骨蒸虚热，妇人劳热”。《本经逢原》言其“能敛盗汗”。所以，补虚敛汗，以浮小麦为宜。大枣有补心血，安心神之功，加大枣同煮，可明显增强小麦养心敛汗，宁心安神之效。

【注意事项与禁忌】小麦有浮小麦、淮小麦之分，使用时应针对病情，分别选用。

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