平底锅苹果派最简单的做法（平底锅苹果派的做法）
2022-10-23 16:54:40
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苹果派其实最早起源于欧洲北部地区，如今最盛行的地方却是在美国，口味形状，可以根据厨师自由发挥。今天厨师分享了23张图片，平底锅最适合做苹果派，内酸甜外酥脆，年轻人都喜欢吃。国外人还会把它主食来吃，我们就当零食来吃吧，也体验一下欧美人的口味。
1、苹果两颗，这个季节山东地区的苹果都刚摘下来，尤其以烟台地区的出产的最为鲜甜。
2、洗干净切成碎块，颗粒大小为大人的拇指为参照。
3、切成小块的苹果，放入平底锅，放入适量的白糖（甜度按自己的口味来）。
4、倒入清水，淹没过苹果就可以，水烧开后转中火，5分钟7层软的时候，就可以关火。
5、煮苹果的空隙，开始做酥皮。水油皮配料：面粉160g，黄油30g，盐1g，和入面团。
6、油皮配料：面粉50g，黄油30g（可以用猪油替代）揉成面团，两个面团放一旁醒10分钟左右。
7、取一勺生粉，在碗中倒点水，用筷子搅拌一下。
8、把生粉水和煮过的苹果倒入锅中，再煮10分钟，搅拌成糊状，做苹果馅。
9、煮好的苹果馅，装到碗中放到旁边凉凉。
10、准备做酥皮，水油皮和油皮的比例是3:1，捏在一起搓成小团。
11、水油皮用手压扁，把油皮放到中间。
12、包裹起来，不要漏出来，口要扎紧，有点像包肉包。
13、摊在面板上，用手压平压实。
14、再用擀面杖，擀成长条状。
15、两端折叠起来，就像图中这样，中间留点位置。
16、再次折叠，如此反复几次。
17、再用擀面杖摊平，准备放入苹果馅。
18、去一勺煮好的苹果碎丁，包入油皮中，形状随意，今天就做成饺子状。
19、全部包好后，将平底锅烧热，放几滴油，用小火慢慢煎熟，记得要盖上锅盖。
20、煎成两面微黄，中途记得翻面，时间大概30分钟。
21、起锅装盘后，咬上一口，内酸甜外酥脆，非常适合老人和小孩吃，蘸点炼乳吃味道更佳。返回搜狐，查看更多