北京烤鸭的做法与配料
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老北京烤鸭的做法与配方(北京烤鸭的做法与配料)
将清水烧至滚开,左手提鸭钩,将鸭子提至水盆上方,右手持勺,舀起滚开的水,从鸭身刀口处开始,自上而下浇烫鸭皮(3-4次)。 鸭皮烫好后,迅速将鸭子放在糖水盆上方,用勺舀糖色浇淋鸭身3-4次。 将烫皮打…
2022-11-06 0
将清水烧至滚开,左手提鸭钩,将鸭子提至水盆上方,右手持勺,舀起滚开的水,从鸭身刀口处开始,自上而下浇烫鸭皮(3-4次)。 鸭皮烫好后,迅速将鸭子放在糖水盆上方,用勺舀糖色浇淋鸭身3-4次。 将烫皮打…