臊子
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臊子面是哨子面吗？臊子面和哨子面有什么区别？
如果你走在陕西等地区的街头，你会看见一些面馆叫把臊子面叫哨子面，一些面馆叫臊子面。这是怎么回事呢？臊子面是哨子面吗？臊子面和哨子面有什么区别？
2023-03-12 0 -
【寻味中华】宁夏中宁蒿子面：福禄寿禧一根“线”
题：宁夏中宁蒿子面：福禄寿禧一根“线” 中新社记者 于晶 一份臊子、两勺酸汤、几两手工面，成就一碗中宁蒿子面。记者近日来到宁夏中卫市中宁县，探访宁夏回族自治区级非物质文化遗产项目“中宁蒿子面”，与这种特色面食背后的故事。
2022-12-13 0 -
一碗清汤臊子面暗地里的匠心：非常简单食材精工细作成绩汤鲜味醇
在山西运城新绛县，臊子面是本地人从小吃到年夜的家常甘旨，也是人们在逢年过节、婚丧嫁娶时款待亲友老友必不成少的同样主食。热火朝天的臊子面摆到门客眼前，臊子隧道、汤鲜味醇、面条爽滑，喝一口汤，吃一口面，这类感受本地人用“美”来形容。
2022-10-10 0 -
【寻味中华】岐山臊子面：咥一碗“神来之食” 品千年酸辣之韵
题：岐山臊子面：咥一碗“神来之食” 品千年酸辣之韵 作者 杨英琦 张一辰 秦岭山脉一条线，南吃年夜米北吃面。”从事岐山醋工业的脱宏武称，纯食粮发酵的岐山醋含有丰硕酯类元素，经暖油激香，成绩了臊子面的鲜美。
2022-09-29 0