面团
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一口“酥馍”的三代传承:手工揉制留住麦香
题:一口“酥馍”的三代传承:手工揉制留住麦香 记者 李庭耀 馍是一种中国传统面食。起面时,郭佳向面粉加水,搅成絮状,倒进用水化开的酵窝窝,再屡次加水,揉制成面团,安排发酵半小时以上。
2022-09-18 4
题:一口“酥馍”的三代传承:手工揉制留住麦香 记者 李庭耀 馍是一种中国传统面食。起面时,郭佳向面粉加水,搅成絮状,倒进用水化开的酵窝窝,再屡次加水,揉制成面团,安排发酵半小时以上。