沙棘的最佳吃法、好处与坏处_沙棘的药用营养价值与功效作用

沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘是胡颓子科沙棘属落叶性灌木，是地球上生存超过两亿年的植物，具有耐旱、抗风沙的特性，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持，分布于我国华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物，是世界公认的植物群体中“维生素C之王”和被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物。

一、沙棘有哪些药用价值和营养价值

中医认为，沙棘味酸、涩，性温，有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等功效，主治咳嗽痰多、肺脓肿、消化不良、食积腹痛、胃痛、肠炎、闭经、跌打瘀肿等症。沙棘果实营养丰富，据测定，果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的多种氨基酸。其中维生素C含量极高，被世界公认为植物群体中的“维生素C之王”。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。现代医学研究发现，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。沙棘能显著提高人体的免疫机能。在1000多年前，人们就发现经常吃沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在藏医药中，喇嘛称沙棘果为包治百病的“灵丹妙药”。研究认为，沙棘中富含的多种营养对恢复机能、调整代谢、抗衰老具有十分独特的作用，而且可长期服用，无任何毒副作用。

二、沙棘的十大食疗功效

(一)对心血管系统疾病的作用：沙棘黄酮可以通过清除活性氧自由基对缺血性心血管病、冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有积极的防治作用。

(二)对脑血管系统疾病的作用：对脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、四肢无力等症状有很好的防治及缓解

作用。对因脑血管系统疾病引起的偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。

(三)对新陈代谢及免疫系统的作用：沙棘提取物对免疫系统的许多环节都具有不同程度的调节能力，能增强非特异性免疫功能；对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有抗过敏作用。

(四)抗肿瘤、抗癌作用：沙棘中的生物活性成分花青素、苦木素、香豆素等，具有明显的抗癌活性及抗癌作用，多吃沙棘可以提高癌症患者自身免疫功能，增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。

(五)对呼吸系统疾病的作用：沙棘对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有良好作用。

(六)对消化系统疾病的作用：由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等都有防治作用。

(七)对肝脏的保护作用：沙棘油对四氯化碳、乙醇(酒精)及扑热息痛所致肝损伤引起的转氨酶升高都有明显抑制作用。沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物毒性的作用。磷脂类化合物可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝、抗肝硬化。

(八)抗炎生肌、促进组织再生：沙棘中富含维生素E、胡萝卜素、类胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，促进溃疡愈合。在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、黏膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指肠溃疡等有很好的疗效。沙棘油内服外用对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有较好效果。

(九)健脑益智、促进儿童生长发育：沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸，长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平，反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的促进作用。

(十)护肤养颜抗衰老：沙棘的有效成分超氧化物歧化酶具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，对于提高人体抗病能力、延缓人体衰老，有极其显著的作用。

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