酸角的功效和作用禁忌_酸角禁忌群和注意事项
这棵树长满了碧玉色的叶子，长着金色的角。
为什么平原没有形成？这是唯一的叹息。酸角是豆科常绿乔木罗望子的果实，也称为酸梅。豆荚呈圆柱形和长方形，未成熟时肿胀、柔软、绿色，成熟时呈褐色。它们的品种大致可分为酸型和甜型两种，这是由于水果的糖酸比不同造成的。罗望子只有一种，原产于东非和亚洲的热带地区。中国南方省（区）分布广泛，如台湾、海南、福建、广东、广西、四川、“云南、贵州”等地。据测定，每100克食用酸角含有63%~68%的水、1%~3%的蛋白质、0.3%~0.7%的脂肪、22%~30%的总糖、10%~13%的酸、2.0%~3.4%的纤维素、2.1%~3.4%的果胶和1.2%~1.6%的灰分。
<40%的糖是还原糖，主要是葡萄糖，其次是甘露糖、麦芽糖和阿拉伯糖。右旋酒石酸是主要的酸，未成熟果实中酒石酸的含量可达16%以上，约为2%的酸为苹果酸、琥珀酸、柠檬酸、乳酸、草酸、奎宁酸、烟酸、氨基酸和一些不饱和酸。游离氨基酸包括丝氨酸、β-丙酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等。其果胶类似于苹果果胶，由D-半乳糖、L-阿拉伯糖和D-半乳糖醛酸组成。灰分中约45%~49%为钾，其他的是钙、磷、钠和硅。
除了高糖和高酸含量外，它还具有令人愉快的香味。用气相色谱-质谱联用技术检测了61种挥发性成分，包括α-乙酰呋喃、乙烯醇、乙醇、α-苯乙醇、苯乙醛、苯甲醛、萜醇、牛醛和黄樟素。效果1。性质和味道属于经络
酸角，甜味，酸凉性质；回到脾胃经。
2。医学经典
《本草纲目》：“清热解暑，生津解渴，助消化祛瘀。”
3。中医辨证有助于夏季热损伤、心烦意乱、口渴、咽喉干涩、食欲不振、消化不良、饮酒过量的食疗和康复。
4。现代研究
酸角和果肉有通便作用，这可能是由于大量的酒石酸（这种作用在烹饪后消失）。对预防中暑、不良饮食、孕期呕吐、便秘、小儿营养不良有良好的辅助食疗效果。饮食注意禁忌人群脾胃虚寒引起的腹泻，慢性腹泻者应慎吃酸角。
传说
何香谷和酸角
何香谷是著名的“药仙”，民间有药农向何香谷请教草药、吃酸角、骑草马的故事。传说罗浮山的一个药农在山里采集了几十年的草药，但他只知道各地草药的十分之一或二。当我听说何香谷住在桃园河的山上时，药农们翻山越岭，爬到离地面四五十英尺的悬崖上的一个山洞里。何先谷正在和里面的一个道士下棋。毒贩们耐心地等到日落。两位神仙下棋后，何香谷把他从洞里带出来，教他识别各种奇花异草。最后，当药农饿了，他们教他们摘酸角吃。最后，他们把药草做成马，和草马一起送回家。后来，药农们把从何香谷那里学到的草药知识传给了后代。从此，罗浮山上出现了上千种名草，直到那时他们才知道酸角是可以吃的。