胡萝卜炒木耳的作用、功效和方法——降血糖功效和营养价值

胡萝卜炒木耳功能功效：利尿明目防癌抗癌口味：标准咸鲜主料：胡萝卜150g，木耳（加水）50g，辅料50g，葱20g，调料：花生油15g，生姜5g，料酒5g，盐3g，味精2g 2。把真菌洗干净，撕成碎片。3.把锅里的花生油洗干净。加热至60%时，用洋葱和姜丝爆锅，煮料酒，倒入胡萝卜片，将木耳放入水中翻炒几次，加入精盐和少许清水，小火煨至胡萝卜片完全煮熟，用味精调味，翻炒均匀。营养价值：

胡萝卜可提供丰富的维生素A，可促进身体的正常生长和生殖，维护上皮组织，预防呼吸道感染，维持正常视力，治疗夜盲症和干眼症。同时还能增强人体免疫力和抗癌能力，减少癌症患者的化疗反应，保护各器官。女性吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。此外，胡萝卜中所含的琥珀酸钾有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对预防和治疗高血压有一定作用。胡萝卜素能消除导致衰老的自由基，其中所含的B族维生素和维生素C也有滋润皮肤、抗衰老的作用。此外，其芳香气味是由挥发油引起的，可以促进消化，具有杀菌作用。

黑木耳中铁的含量极其丰富，经常食用黑木耳可以养血保肤，使皮肤红润有光泽，防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，可减少血栓形成，预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病；黑木耳中的胶体可以吸附和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，并将其排出体外，从而起到清胃清肠的作用。对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强人体免疫力。经常食用可以预防癌症。

健康提示：胡萝卜富含维生素和纤维素，有助于用水减肥。

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