蜂花粉的功效和作用禁忌_蜂花粉禁忌群和注意事项

燕衔芹根泥，蜂掇花上蕊。

带雨两股飞，所取日能几。

调和露与英，凝甘滑于髓。

天寒百虫蛰，割房霜在匕。

燕已成雏归，蜂忧冻馁死。

乃见万物心，多为造化使。

一《蜜》·宋·梅尧臣

物种基源

蜂花粉(Pollen)为蜜蜂采集的植物花粉，是种子植物有性繁殖的雄性配子体，可当成雄性生殖细胞，相当动物的精子。其功能是与植物卵细胞结合为受精卵发育成种子。故而花粉是植物繁衍后代的物质基础，为植物体最精华之所在。蜂花粉来之不易，每只蜜蜂一次飞行只能带回两个花粉团，每个花粉团的平均重量只有7.57毫克，如果要收采1千克蜂花粉，一只蜜蜂要进行66666次飞行。

生物成分

经测定，每100克新鲜花粉中，含水量25%~35%，蛋白质和游离氨基酸含量24.9%，类脂物4.6%，碳水化合物39.02%，木质素16.2%，灰分2.98%，未知物12.3%。

植物中含氮量最高部分是花粉，它的含量与蜂王浆相似。花粉含有人体生命不可缺少的全部氨基酸，即缬氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸、组氨酸等。

食材性能

1.性味归经

蜂花粉，味甘，性温；归肝、胃经。

2.医学经典

《中华本草》：“祛风，益气，收湿，止血。”

3.中医辨证

蜂花粉，其主润心肺者，饮食人胃、脾气散精、输于心肺，松花味甘益脾、气温能行，脾为胃行其津液，输于心肺，所以能润心肺也。益气者，气温益肝之阳气，味甘益脾气之阴气也。风气通肝，气温散肝，所以除风。脾统血，味甘和脾，所以止血也。

4.现代研究

现代医学药理研究结果表明，蜂花粉的功效可概括为：

(1)延年益寿。

(2)预防疾病。

(3)防止血管方面疾病。

(4)常食花粉可防止糖尿病、心脏病发生。

(5)可使肝机能增强，最后根本治疗肝炎，约三个月可见效果。

(6)对胃肠疾病特别有效。

(7)防止癌症。

(8)预防和治疗慢性前列腺炎。

(9)强肝解毒，防止宿醉。

(10)防治感冒。

(11)治好更年期障碍等。

食用注意

(1)有花粉过敏史者忌食蜂花粉。

(2)发育正常的青少年，特别是幼儿不适宜食用蜂花粉。

传说故事

一、花粉是植物生命之源

花粉是植物雄性生殖器官——雄蕊产生的，它是植物生命之源，传宗接代之本。

作为植物精华的蜂花粉，早被人们所认识和利用。传说中的希腊女神———希格拉底采集向日葵花粉，涂擦在皮肤上保持美丽的容颜，同时饮食向日葵浸泡的蜜酒来维持身体的健康，犹太教大法典、圣经和古兰经中都赞美花粉是永葆青春和健康的源泉。瑞典的大植物学家林奈用Pollen(拉丁文的原意是强大的、元气充沛的)来命名花粉。

二、蜂趣

蜜蜂怎样知道哪些地方花儿多呢?哦，那是“侦察兵”告诉它们的。原来，蜜蜂相互间都会传递消息。蜜蜂发出的嗡嗡声是语言吗?不是，因为它们是“聋子”，所以听不出任何声音来。

那么，蜜蜂间是怎样来通风报信的呢?科学家发现：蜜蜂是用“舞蹈”作信号的，指示花儿在何方，好让同伴们一同去采蜜。蜜蜂能够用各种不同形式的“舞蹈”，告诉它们花儿离开蜂房有多远。

一只蜜蜂每次采蜜归来时，总是在蜂房上空欢乐地飞舞不停。有时，它顺着一个方向，或者倒转一个方向兜圈儿；有时，它一会儿左、一会儿右地兜半个圈儿。蜜蜂们从“舞蹈”的不同形式，飞行圈数多少，就会知道花儿离开蜂房有几十米、几百米或几千米远。

路程是知道了，可是该从哪个方向飞去呢?科学家发现，蜜蜂是靠太阳来辨别方向的。在一天中，蜜蜂舞蹈的方向是随时间不同而变化的。蜜蜂是依靠蜂房、采蜜地点和太阳三个点来定方位的。蜂房是三角形的顶点，而顶点角的大小是由两条线决定的：一条是从蜂房到太阳，另一条是从蜂房到采蜜地点的直线，这两条线所夹的角叫“太阳角”，是蜜蜂的“方向盘”，蜜蜂向左先飞半个小圈，又倒转过来向右再飞半个小圈，飞行路线就像个“oo”。可是，蜜蜂有时从上往下飞，有时则从下朝上飞，而飞行直线同地面垂直线的夹角，相等于太阳角。蜜蜂正是从这种角度的大小来确定采蜜地点的方向的。

如果蜜蜂跳“o”舞时，头朝上直飞，太阳角是零度，意思是说：朝太阳方向飞去，就是采蜜方向。

如果蜜蜂跳“oo”舞时，头朝地直飞，太阳角是180°，意思是说：背太阳方向飞去，就是采蜜地方。

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