椰子浆的性味归经与作用功效禁忌_营养价值与成分药理

为棕榈科植物椰子胚乳中的浆液。又名椰汁、椰酒。夏季采收。用刀从果实上端戳向内果皮，使芽眼薄膜破开，倾出浆液鲜用。

【性味归经】味甘，性温。归胃、心经。椰浆是天然的清凉饮料，风味清润甘美，带有特殊的椰香。

【成分药理】含糖类、脂肪、蛋白质、维生素及矿物质，其中含钾、镁比较丰富，组成与细胞内液相似，可用作口服补液，纠正脱水和电解质失衡。含镁多，对手足震颤，心动过速，心律不齐，烦躁不安的患者有辅助治疗作用；含钾多，对组成细胞浆，调节神经肌肉活动，维持心跳规律及体内水、渗透压、酸碱平衡具有重要作用。

【作用功效与应用】

1.解暑生津、利尿消肿用于暑热烦渴，汗多，吐、泻伤津，肌肤水肿，小便短赤。用椰子一个，破壳取汁饮，一日3次，以生津止渴利尿。用于心功能不全引起的水肿。

2.滋养补虚用于身体虚弱，用椰汁鸡，即椰子一个，切块榨汁，鸡一只，切块隔水共炖，加调料分次食用。

3.养阴生津止渴用椰汁银耳羹，即椰汁125克，银耳30克，冰糖300克。煮沸，小火炖烂，分次饮用。

现代用于：①姜片虫病(用新鲜椰汁，分次饮用)；②充血性心力衰竭的水肿(用鲜椰汁，分次饮用)；③糖尿病(椰子一个，破壳取汁饮，早、晚各一个)；④大出血，大吐、大泻所致脱水，软弱无力(椰汁一杯，白糖30克，食盐少许，拌匀溶化饮用，每天3次，三天后每天一次)。

【使用禁忌与注意】适量，饮汁、隔水炖；宜临时取鲜汁用，鲜汁不能停放过久，久则变味。

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