牛肝的性味归经与作用功效禁忌_营养价值与成分药理
2023-06-05 13:49:13
0
为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。
【性味归经】味甘，性平。归肝经。本品长于补肝血。
【成分药理】含蛋白质，脂肪，糖类，维生素A、B1、B2、C，烟酸多种酶，磷脂钙、磷、铁。具有较丰富的营养作用。
【作用功效与应用】
1.补肝明目用于肝血不足之视物不清，夜盲症，以牛肝切片，伍枸杞子煮汤，调味食用。
2.益肝血用于血虚之头晕，面色萎黄、唇甲淡白，以牛肝切片，与大枣煮汤，调味，饮汤食枣。
现代用于贫血病。
【使用禁忌与注意】适量，煮汤食。