海鲜上火吗

一说到海鲜，有的人口水都流了下来，海鲜作为一种深受人们喜爱的食物，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。但是，在好吃的食物也要尽量节制，什么东西吃多了都会有坏处的，比如一些滋补的海鲜吃多了会导致上火。

海鲜是人们都非常喜欢的食物，不仅味道鲜美，营养价值也是极高的。不过吃海鲜也是有利有弊的，海鲜大多都具有丰富的蛋白质和维生素，而且还不易长胖，但同时海鲜也有很多细菌，如果没有煮熟就食用也许会损害健康。

吃滋补的海鲜是会上火的，平时需要避免少吃比较好，多吃水果蔬菜。

海鲜的营养

1、鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质，含量可高达15%～20%，鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外，鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类，属优质蛋白。

2、鱼类、虾、蟹等脂肪含量很低，多数为1%～3%，并且多由不饱和脂肪酸组成，容易消化，不易引起动脉硬化。

3、鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D，特别是鱼肝中含量更为丰富，鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1。

4、海带、紫菜等海中植物，还含有丰富的碘和铁。

海鲜煮不熟含有细菌

1、海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病3。海鲜啤酒同吃惹痛风

2、在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

由以上内容我们可以了解到海鲜吃多了是会上火的，所以在美味的食物也要控制食量。还有海鲜是一种非常容易过敏的食物，所以第一次吃海鲜的时候一定注意自己是否对海鲜过敏。

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