怎样保存大蒜不发芽不坏（大蒜怎样保存不发芽）
2022-10-27 19:48:28
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大蒜的功效
抗癌
大蒜的抗癌作用主要体现在对由幽门螺旋杆菌引发的胃癌的作用上。
方法很简单：只需将大蒜捣碎。当大蒜捣碎后与空气接触10分钟之后，大蒜素就会产生。
胃疼时，可以少吃一些蒜泥＋香油，可以有效缓解胃疼。
注：胃溃疡患者不宜吃蒜。
助心血管
大蒜中所含的有机硫化物，可以帮助血管壁内脂肪的代谢，对有心脑血管病的人群非常好。
护肝
大蒜＋蜂蜜可护肝。
将大蒜烘干，用蜂蜜浸泡后放入密封罐阴凉处封存一周即可食用。
隔蒜灸治咽喉炎
独头蒜＋艾条（药店有售）
药食同源的角度来讲，独头蒜的药用价值比其他两种蒜都要高所以价格要高。民间有一种隔蒜疚，就是用的独头蒜。
将独头蒜切片，扎眼，然后用艾灸熏合谷穴即可。
延长大蒜保质期
1、去蒂法
将大蒜蒂切除，将有效防止大蒜受潮，避免其发芽。这该方法至少可以保存超过半个月。
2、锡纸保存法
用锡纸包住整头大蒜，尽量不留缝隙，可有效阻隔阳光和空气，避免大蒜氧化。此方法可保存2个月。
3、分瓣法
将大蒜分瓣，去除外皮，仅留取每瓣上的一层外皮，然后装入保鲜袋入冰箱冷藏。此方法可保存3个月。
4、蒜油法
大蒜切碎后爆香，装入保鲜罐中，冰箱冷藏，随用随取，可保存半年。
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