爆炸西瓜是什么品种——爆炸西瓜怎样切不炸

西瓜爆炸了，

爆炸西瓜你还敢吃吗？

西瓜为什么会爆炸？

不要惊慌，

最权威的科学家

对西瓜爆炸事件进行分析，

已经锁定了几个嫌疑人，

无论如何，真相只有一个！

导致裂瓜的疑凶其实是4位：

嫌疑人1号：品种

开裂是西瓜的一种生理现象，某些西瓜品种果皮韧性差且薄，遇到水分或震动都特别容易裂瓜。

嫌疑人2号：天气

连续阴雨转晴后阳光猛烈关爱，又或者久旱大雨，西瓜都会一阵猛长，瓜皮承受不住压力，很容易就撑破了肚皮。

嫌疑人3号：肥料使用不当

施用氮肥可以提高西瓜生长速度，但是当瓜瓤生长所需要的其他钾、钙、硼等营养物质不足时，就会导致内瓤大量吸水，很容易裂瓜。

嫌疑人4号：植物生长调节剂使用不当

目前西瓜生产中常用的植物生长调节剂为氯吡脲，如果使用时期不当、或者擅自提高剂量或处理不均匀，也会导致裂瓜。

果然又是膨大剂惹的祸？

冤枉啊，起膨大作用的时候，你们可以叫我膨大剂，可是在西瓜生产中，我明明是用来提高坐瓜率的，可不是让西瓜膨大啊！

氯吡脲

目前，西瓜上登记可使用的植物生长调节剂只有氯吡脲，登记作用确实是提高西瓜坐瓜率。

对此，2017年国家农产品质量安全风险评估专项的科学家，进行过验证实验，结果显示，使用氯吡脲后3个品种的西瓜坐果率均明显提高，浓度10mg/kg以上时坐果率就能达到100%，显然浓度高了，完全就是浪费啊！

而且坐瓜时期浓度太高，后期裂瓜率会显著上升。

这么说，合理使用氯吡脲对西瓜坐瓜来说是有益的，但用多了就会裂瓜，是这样么？

其实裂瓜与西瓜品种本身有密切关系。

可是氯吡脲最著名的特技就是膨大作用，难道在西瓜上无效吗？

实际生产中，西瓜膨大期是不用氯吡脲的，但为了回答你的疑问，我们也可以通过田间实验来验证一下，在西瓜膨大期使用氯吡脲，与对照相比，并没有发现明显的膨大效果；裂瓜率也无显著差异。

那对西瓜品质和口感有影响吗？

根据实验结果，在坐瓜期施用氯吡脲提高坐瓜率，与对照相比，处理组的番茄红素高于对照组，其他品质均无差异。

氯吡脲是安全的！

大家不要谈农药色变，无论是坐果期还是膨大期施用何种试验浓度的氯吡脲，在收获时，全瓜和瓜肉中均未检出残留。

说了这么久，到底谁是西瓜爆炸案的主谋呢？

只能说，

品种、天气、肥料、

氯吡脲的不规范使用，

都有嫌疑，

要问一下农民伯伯具体情况

才能进一步判定。

在确定真凶之前

我们不能否定任何一种因素，

但也不可以夸大任何因素的作用！

来源：中国食品安全报（ID：shipinanquanbao）

责任编辑：朱晓倩

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