牛奶鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑（鸡蛋和牛奶可以一起蒸蛋羹吗）
2022-10-26 21:49:16
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今天我要做的是丝滑的鸡蛋甜品，一个小诀窍，教你做出表面像瓷器一样光滑的牛奶炖鸡蛋。
配方表：
鸡蛋 2个
白砂糖 10克
鲜牛奶 250毫升
做法：
我们先把两个鸡蛋打散
加入10克白砂糖拌匀
静置1分钟让白砂糖能够充分融于鸡蛋
1分钟以后把鸡蛋液过一次筛
得到一份无杂质的鸡蛋液
加入250毫升鲜牛奶
用蛋抽把蛋液和牛奶充分搅拌均匀
静置3分钟让牛奶和鸡蛋能够充分融合
再过一次筛
倒入碗中
覆上保鲜膜
用牙签扎几个小孔
最后静置1分钟再上锅蒸
中火蒸15分钟刚刚好
蒸太久就要蒸老了
搭配一些自己喜欢的水果和坚果
享受像布丁一样丝滑的牛奶鸡蛋羹吧
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