海龟的功效和作用禁忌_海龟禁忌群和注意事项

神龟虽寿，犹有竟时。

螣蛇乘雾，终为土灰。

老骥伏枥，志在千里。

烈士暮年，壮心不已。

盈缩之期，不但在天。

养怡之福，可得永年。

幸甚至哉，歌以咏志。

—《龟虽寿》·三国·曹操

物种基源

海龟为爬行纲，海龟科两栖动物海龟的肉，又名海乌龟、海团鱼、绿螨龟，以背面褐色或暗绿色、有黄斑、腹面黄色者为佳，分布于我国山东、江苏、福建、浙江、台湾、广东等地沿海。据考证，海龟步履艰难地爬越了两亿多年，顽强地生活着、繁衍着，真可算是名副其实的“珍禽异兽”了。

生物成分

海龟肉，含有丰富的蛋白质、胶质、动物胶、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素E及微量元素钙、铁、磷等。骨胶原中含有苏氨酸、蛋氨酸、精氨酸等多种氨基酸，还含碘和维生素D，在爬行动物中是首屈一指的。

食材性能

1.性味归经

海龟肉，味甘、微酸、性温；归肾、肝、心经。

2.医学经典

《中华诸家本草》：“海龟肉，益气调中，补肝肾，祛寒热。”

3.中医辨证

海龟肉，补肝益肾，疏肝解郁，祛风解痛。对阳痿、肝硬化、风湿性关节炎、水火烫伤的康复有益。

4.现代研究

海龟肉能抑制结缔组织增生，有消结块作用，可增加血浆蛋白，缓解肝病引起的贫血。

食用注意

因海龟肉滑腻，难以消化吸收，故消化不良、孕妇、产后泄泻、失眠者不宜食用。

传说故事

一、“归墟”海龟被钓的传说

传说在古渤海东面，几亿里的地方，有一座大壑，名叫“归墟”。这里面有五座仙山，仙山上住着许多仙人，每天忙碌的飞来飞去。这五座仙山都漂浮在海面上，每当大风大浪吹来，山与山之间的位置距离就完全错乱，令居住在这里的神仙们头疼不已。天帝知道情况后命风神禺强把海上的仙山固定下来。

风神禺强调遣来十五只大海龟，三班倒换，轮流驮着五座仙山。就这样，平安无事过了若干年。不料，有一年却出了事。原来，在昆仑山以北有一个龙伯国，这个国家的人都生得十分高大，其中有个巨人，闲着无聊，就拿起一根钓鱼竿，到了“归墟”五座仙山的地方，钓走了六只大海龟，导致两座仙山漂流到了北极，沉没到海里。

天帝知道后十分震怒，他把龙伯国的国土变得越来越小，把龙伯国的巨人变得越来越矮。“归墟”里的五座仙山只剩下蓬莱、方丈、瀛洲三座仙山。

二、丘吉尔与吃海龟肉

20世纪50年代初，温斯顿·丘吉尔同海龟保护者发生过矛盾。海龟汤是他的偏爱，每天晚上睡觉前都要喝一碗。结果，“加勒比海自然资源保护委员会”要求他改变这个习惯，在国际上树立保护海龟的榜样。

三、达尔文的“物种起源”先考察龟岛

在南美洲西部的太平洋海域内，有一组岛屿，称之为加拉帕戈斯群岛，它的意思是龟岛。世界著名科学家达尔文，曾把他在龟岛上的见闻，看作是他的“一切观点的起源”。

1835年9月，达尔文来到龟岛考察，他在日记中写道：“这些岛屿好像是全体爬行动物的乐园，除了有3种海龟外，陆龟也有很多。因此，在这里曾经有一只船的船员们在短时间里捕捉到了500~800只大龟。”达尔文经过考察，发现在这个群岛上，龟至少有两三个变种。不仅仅龟曾变种，鸟也如此。生物的多种多样性，证明了生物不可能是上帝造的。从此，物种不变的传统观念，在达尔文的心中失去了地位。他的“物种起源”的学说，就是从这个龟岛开始的。

四、渔夫和海龟

一个捕鱼的人，在大海里捕到一只海龟，他把它抱回了家。

他把它放在了自己的床上，对它说些温情脉脉的话。晚上，他给它盖上崭新的被子，让它享受自己给予的温情，他还把最香甜的美味食物端到它面前，让它品尝。然而，海龟不吃不喝不动，只是泪流满面。

“你为什么哭呢?你知道，我是多么爱你呀!”渔夫说。

“可是我的心在大海里，那有我的家，有我的孩子，我的快乐在那里，你放我回去吧!”海龟说。

渔夫舍不得放弃它，因为他爱它。过了许久许久，看着心爱的海龟日渐消瘦。渔夫决定放它回到大海。“你这个冷酷的海龟，我几乎把我整个心都交给了你，却得不到一丝一毫的爱。现在，我成全你，你走吧。”

海龟慢慢爬走了。

一年后的一天，渔夫正在午睡，忽然听见门外有动静。他出门一看，是一年前放走的那只海龟。

“你回来做什么?”

“来看看你。”

“你已经得到了你的幸福，何必再来看我呢?”渔夫说。

“我的幸福是你给的，我忘不了你。”海龟说。

“唉，你去吧。只要你能幸福就行了，以后不必再来看我了。”渔夫伤感地说。

海龟依依不舍地走了。

然而，一个月以后，海龟又来了。

“你又来干吗?”

“我忘不了你。”

“这是怎么一回事呢?当我企图永远占有你时，丝毫无法打动你，当我放弃你时，却拥有了你。”渔夫说。

五、“二龟听海”的传说

西天磐陀石附近山坡上，有两块石头状似海龟，人称“二龟听法石”。

传说很早以前，普陀山还没有僧侣寺院，观音在此修道，每天夜里端坐磐陀石上念经说法，山上飞禽走兽，海里鱼虾蟹鳖，每当观音念经，纷纷前来听经。

两只海龟奉龙王之命去偷听观音念经。起初，他们只在莲花洋探头探脑地默默记诵，后来越听越有味道，便渐渐靠近观音洞，到了第81夜，他们竟偷偷爬到磐陀石附近的山坡上。经念得越来越悦耳，越来越动听。两只海龟听得入了迷，走了神，敲四更没听到，敲五更不动身，直到东方透红，观音离开磐陀石，他们还在那里一动不动地听着。原来它们已经误了回龙宫的时辰。从此，两只海龟，一只伸着脖子，一只昂着头，再也不能动弹了。

六、海龟之歌

世界上有许多海岛因盛产海龟而称为“龟岛”，其中著名的有龟岛群岛、开曼群岛、圣赫勒拿岛、阿森松岛、留尼汪岛、塞浦路斯岛和我国的西沙群岛等。

最近发现，在孟加拉湾的一个荒凉小岛上，每年夏季风从印度洋吹来的时候，就有许多稀有的大海龟云集到这个岛上，在海滩产蛋。

澳大利亚昆士兰州东北部的雷恩岛珊瑚礁上，每年有大约15万只海龟爬上海岸来产蛋，密密麻麻，仿佛一支雄伟浩荡的大军，说得上是自然界的一种奇观。

大西洋中的阿森松岛，是个面积只有88平方千米的小岛。这个小岛长期以来一直是海龟的故乡。

每年3月，成群的海龟从巴西东部沿海，沿着北赤道逆流，回到自己的故乡，整个行程长达2000多千米。它们在黑夜里爬上“故乡岛”，用头和前肢在泥沙上挖坑，匍匐在上面产蛋，每次80~150只，有小橘子大小，然后用泥沙埋好。海龟还在周围乱跑乱挖，布下一个“迷魂阵”，把“孩子们”伪装起来。

阿森松岛上，阳光强烈，泥沙受热后，龟蛋自然孵化了。小海龟从里面破壳出来，很快地就会在海滩上爬行了。

到了6月，海龟妈妈带领幼龟从岛上潜进大海，向巴西东部沿海进发。它们旅行的道路是另一条路线。沿着南赤道洋流，乘风破浪横渡波涛汹涌的大西洋。第二年，海龟照样重返故乡产蛋育儿，再回归巴西东部沿海，长途远航，年年往返。

科学家为了研究海龟的迁徙路线和定位辨向的本领，在海龟身上装上发报机和天线，利用遥测技术来研究海龟的游踪。人们认为：海龟是利用星空导航来识别回归故乡的道路的。当接近故乡岛屿的海域时，附近海水的化学信号是种“指南针”。

海龟为什么总是能按时回到原地产蛋呢?过去，人们一直认为它是根据海水温度来确定时间的。最近，动物学家欧文思进行过一个实验，每晚用强光照射海龟，发现经光照后的海龟体内有一种叫“麦拉多宁”的激素，含量急剧减少，而这就影响了海龟的行为。由此他提出，海龟是根据昼长来准确地知道时间的，昼长随季节而变化，光线能“启动”或“关闭”海龟的内分泌器官。当它启动时，分泌出的激素“告诉”海龟回归故乡产蛋的时间到啦。

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