五加皮的性状特征、真伪鉴别、选购要点和食疗药膳
本品为五加科植物细柱五加的干燥根皮。
【性状鉴别】
五加皮呈不规则卷筒状，长5~15厘米，直径0.4~1.4厘米，厚约2毫米，外表面灰棕色或灰褐色，有稍扭曲的纵纹及横向的长圆形皮孔；内表面黄白色或灰黄色，有细纵纹。质轻而脆，易折断，断面略平坦，淡灰白色，于放大镜下检视可见多数淡黄棕色小油点(树脂道)，并有横长的裂隙。气微香，味微辣而苦。
【选购要点】
五加皮商品以皮厚、整齐、淡黄棕色、气香、无木心者质佳。
【混伪识别】
红毛五加皮：系同属植物藤五加的树皮，主产四川。在湖南、广东、广西、四川使用较多，并有出口。药材外形呈细长筒状，直径0.7~1.2厘米，厚约0.5毫米，外表面黄色，密被褐色或淡黄棕色刺毛，有的略带红棕色，多向一边顺倒，具少数凸起的芽痕；内表面黄绿色或黄棕色，光滑。皮薄质脆，易折断。略有香气。
【性味归经】
辛、苦，温。归肝、肾经。
【保健功效】
祛风湿，补肝肾，强筋骨。
【保健应用】
①风湿痹证：本品辛能散风，苦能燥湿，温能祛寒，兼补益之功，为强壮性祛风湿药，尤宜于老人及久病体虚者。
②筋骨痿软，小儿行迟，体虚乏力：本品有温补之效，能补肝肾，强筋骨。又常用于肝肾不足，筋骨痿软。
③水肿，脚气：本品能温肾而除湿利水。治水肿，小便不利，及风寒湿壅滞之脚气肿痛。
【用法用量】
煎服，4.5~9克；或酒浸、人丸散服。
【食疗药膳】
五加地膝酒
用料：熟地黄100克，怀牛膝50克，南五加50克，细曲40克，糯米500克。
制作：先将细曲研细末，备用；以上前3味置沙锅中，加水煎至3500克，待冷后倒人坛内，糯米蒸熟加入细曲末，搅拌均匀，置坛内，密封，置保温处14日后去渣即成。
功效：补肾，养精血，黑须发，健身益寿。用于筋骨软弱，腰腿酸困，两足无力，须发早白，容颜无华等。
服法：每日服3次，每次15~20毫升。
种子酒
用料：五加皮50克，淫羊藿100克，胡桃肉100克，熟地黄100克，枸杞子50克，白酒1000毫升。
制作：将以上药物去净灰渣，共捣为粗末，装入瓦坛内，倒入白酒，加盖封固。将瓦坛隔水加热蒸沸后，取出置阴凉干燥处。经10日后即可饮用。
功效：温肾阳，益精血。适用于肾阳亏虚、精血不足所致的男子腰膝酸软、阳痿不举、精少质稀而不育，妇女小腹不温、经少色淡、宫寒不孕等。
服法：每日早、晚各温饮10~20毫升。阴虚火旺者不宜服饮。
二仙加皮酒
用料：五加皮80克，仙茅100克，淫羊藿100克，白酒1000毫升。
制作：将仙茅用淘米水浸泡二三日后，再经九蒸九晒，然后与淫羊藿、五加皮同入于净瓶中，倒入白酒，加盖密封，置阴凉干燥处。经15日后，即可开封取饮。
功效：壮阳温肾、祛寒除湿。适用于肾阳亏虚所致的男子阳痿不举、滑精早泄、精冷质稀不育，女子小腹不温、宫寒不孕、腰膝冷痛等。
服法：每晚睡前服1次，每服15毫升。
健神茶
用料：五加皮5克，五味子5克，白糖10克。
制作：上药按比例加量，制成粗末备用。每取15~20克，加白糖15克，放保温瓶中，冲人沸水适量，盖闷20分钟即可。
功效：益气，强壮筋骨，固精。用于神经衰弱，头晕，失眠，记忆力减退；虚劳羸瘦，腰腿酸痛；咳喘、自汗、盗汗、遗精。
服法：代茶频饮。
南五加皮酒
用料：南五加皮50克，白酒500毫升。
制作：将南五加皮切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10日去渣即成。
功效：祛风湿，强筋骨。适用于风寒湿痹，腰腿酸痛等。
服法：每日早、晚各服1次，每服10毫升。
加皮不老洒
用料：熟地黄90克，生地黄90克，五加皮90克，没食子6枚，莲子心90克，槐角子90克，白酒1500毫升。
制作：以上前6味加工捣碎，入布袋，置容器中，加人白酒，密封，经常摇动数下，浸泡14日后去渣即成。药袋中的药渣晒干，加工成细末，与大麦适量炒和，蜂蜜为丸，每丸6克。
功效：补肾固精，养血乌须，壮筋骨。用于腰膝无力，遗精滑泄，精神萎靡，须发早白等。
服法：药酒空腹服用，日服2次，每服10~15克。饭后服用药丸1~2个。