海捕大虾和养殖虾的营养价值（海捕大虾的营养价值及功效）
2022-10-27 18:55:28
0
青岛冬季海鲜市场供应充足，无论是面条鱼还是八爪鱼，市场都能买到。尤其是小港码头，前来买海鲜的人不在少数。渔船一靠岸，市民就“蜂拥而至”。人们除了对时令海鲜感兴趣外，更加关注野生海捕大虾，每只45元的大虾人们都抢着要。
图为青岛海捕大虾裁剪图片
据悉，野生海捕大虾是青岛海虾之最，一直以来久负盛名，被视为珍品，价格不菲。但请注意了，此大虾非彼大虾，野生海捕大虾是从海上打捞上来的，数量稀少，是青岛本地人宴请贵宾的上等佳肴，也是婚宴上必不可少的一道硬菜。
青岛海捕大虾
而我们平常吃的虾大多数都是基围虾、砺虾（音译），价格不并高。因此，不少商贩还将野生海捕的大虾装盒冷藏，准备在旺季的时候再出售。一盒四只装，旺季时正常售价在260元左右。此次，在小港码头上有商贩售卖的野生海捕大虾45元一只，不少顾客抢着要。
青岛海捕大虾
据了解，青岛野生海捕大虾最高的时候能卖到每只95元。不过也有部分商贩以次充好，用养殖虾代替野生大虾。
45元一只的海捕大虾
而之所以野生海捕大虾的价格居高不下，这跟周边鱼虾资源的减少有关。过去近海渔业资源丰富，出海就满仓，而现在近海的鱼虾越来越少，渔民捕虾的范围就越来越远，捕虾成本也就越来越高 ，上市后价格自然也水涨船高。
（文/图丨张富红）