花胶鸡火锅涮什么好吃（花胶鸡火锅底料好吃吗）
持续的高温，让人总是提不起食欲，火锅控们想吃顿火锅，都会被那满满的一锅辣油吓退。
的确，对于夏天来说，川味火锅总是显得太过热辣。深知食客心思的港记，终于在吃货们的翘首以盼中开始营业了，而且一开始就推出了专治夏日食欲不振的港式花胶鸡火锅。
如今，由多种滋补圣品熬制而成的花胶鸡火锅，正风行于大江南北，是很多名媛滋补养生的首选，堪称“火锅界的爱马仕”。而港记，专门挖来有多年经验的主厨，为帝都的食客们带来这锅原汁原味的花胶鸡火锅。
精选皮色金黄、肉质嫩滑的清远走地鸡，因为经常走动，鸡肉质地结实，紧致有致，口感非常好。以这样的优质整鸡熬制几个小时，鸡肉的油脂化成金灿灿的汤底，油香浓郁，光是这一盆锅底就足以勾起满满的食欲。
上桌后，先盛上一碗飘香的锅底，感受鸡汤的鲜香美味。这一碗自带美颜特效的鸡汤，说它抵得过十张面膜都不为过！
鸡肉下锅后，耐心等待几分钟，待汤底的精华完全融入鸡肉之中，就可以大快朵颐了。这时候的鸡肉，肉质香软入味，每一口都是鲜香的肉汁，还伴随着淡淡的奶香。
真正会吃的人都会在鸡肉下锅后，倒入花胶、海参等滋补美味，这样熬制出来的汤底更加浓郁甜美，每一口都是满满的胶原蛋白。
花胶，也称鱼肚、鱼胶，是将大型鱼的鱼鳔干历而成，富含胶质。花胶的蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量只有0.2%，属于高蛋白低脂肪食物，有“海洋人参”的美誉，也被列为中国的四大补品之一。
港记多是选用半透明、色泽黄净均匀、质地厚实的花胶，煮过以后口感柔滑，富有弹性。
港记的海鲜都是从各地运送而来，养在一楼，每类海鲜都有自己的“单间”，现吃现捞，上桌时还生龙活虎的。
除了各种海鲜涮菜外，无肉不欢的食客不妨来一盘5A级精品和牛，精美的大理石花纹，肥瘦适宜，下锅后几秒钟就可以捞起，由鸡汤浸润过的肉片吃到口中，鲜得眉毛都要掉了！
与薄的牛肉片不同，雪花牛肉粒下锅后，要等两三分钟，待牛肉充分吸收汤汁的鲜美后再捞出，肉质嫩美又有嚼劲，带着浓浓的奶香，入口惊艳！
各种涮菜应有尽有，与花胶鸡锅底都能很好的融合，激发出完美的口感和滋味。吃惯了四川火锅的热辣，不妨试一试花胶鸡锅底的滋润。
筹备已久的港记，在环境上也是百分百的走心，细节上处理的很到位，简约而不简单。
两间全息投影房，森林、海洋、天空、城市随意切换，身未动，心已经跟随视野去旅行了。
一边吃着港式火锅，一边尽情K歌，吃货的世界，就是这么任性！
绿意盎然的屋顶露台，十分适合夜晚乘凉。在清凉的晚风中享用一餐美味滋补的花胶鸡火锅，可能是这个夏天最惬意的享受了。
最后温馨提示一下，港记在K泰的二楼，看到K泰大大的招牌不要以为走错了哦~
港记牌坊打边炉
地址：北京市朝阳区百子湾路29号（K泰二楼）
电话：010-6777 0842 / 010-67780642
营业时间：11:00-次日06:00