燕麦的禁忌人群与作用功效

【作用功效】

燕麦，具有补益脾胃、滑肠催产、止血等作用。

在临床上，传统中医经常使用燕麦主治病后体弱、食欲不振、大便不调、难产等病症。

【用法】

煎汤，研末，煮粥，蒸食。

【食用禁忌】

第一，肠炎、腹泻患者忌食用燕麦。这是因为：传统中医学认为，燕麦滑泻通肠，适宜便秘腹胀者食用。但是，值得指出的是，肠炎、腹泻患者食用燕麦，会加重病情，影响身体健康。所以，肠炎、腹泻患者忌食用燕麦。

第二，有先兆流产者忌食用燕麦。这是因为：传统中医学认为，燕麦滑利下趋，有明显的催产作用，有先兆流产者食用后容易导致流产。所以，有先兆流产者忌食用燕麦。

第三，糖尿病患者忌过量食用燕麦。这是因为：在每100克的燕麦中，富含碳水化合物61.6克，糖尿病患者在饮食方面，不讲究忌口，食用燕麦后，会明显地升高血糖，加重病情，影响身体健康。所以，糖尿病患者忌过量食用燕麦。

荞麦

【作用功效】

荞麦，具有消积下气、健脾除湿的作用。

在临床上，传统中医经常使用荞麦主治肠炎痢疾、积滞腹胀、尿浊、女子白带增多等病症。

【用法】

内服可研末，煎汤，或做丸剂；外用可研末或调敷于患处。

【食用禁忌】

第一，脾胃虚寒者忌食用荞麦。这是因为：传统中医学认为，荞麦寒凉，易损伤脾阳，不宜多食之，脾胃虚寒者尤当注意。我国古代大药物学家李时珍在《本草纲目》中指出：荞麦“若脾胃虚寒人食之，则大脱元气而落须眉，非所宜矣。”古医书《本草求真》也认为：荞麦“若使脾胃虚弱，不堪服食，食则令人头晕。”所以，脾胃虚寒者忌食用荞麦。

第二，肿瘤患者忌食用荞麦。这是因为：实验研究表明，在荞麦中所含的芦丁及烟酸等成分，具有促进肿瘤的扩散和生长的作用。所以，肿瘤患者忌食用荞麦。

第三，饮食过敏者忌食用荞麦。这是因为：食品研究表明，荞麦含有蛋白质和其他一些致敏物质，过敏患者食用，则会引起或加重过敏者的过敏反应，影响身体健康。所以，饮食过敏者忌食用荞麦。

第四，荞麦忌与猪肉、白矾同时食用。这是因为：古人对这个问题，早有认识，古医书《食鉴本草》指出：荞麦“同猪肉同食，落眉发，同白矾食杀人。”所以，荞麦忌与猪肉、白矾同时食用。

第五，糖尿病患者忌过量食用荞麦。这是因为：在100克的荞麦中，含有碳水化合物66.5克，糖尿病患者食用后，会加重病情，影响身体康复。所以，糖尿病患者忌过量食用荞麦。

第六，忌多食荞麦。这是因为：荞麦虽然营养丰富，曾为日本御膳佳品。但是，我国传统中医学认为，不宜多食。在古医书《千金·食治》中指出：“荞麦食之难消，动大热风。”宋·苏颂在《本草图经》中也认为：“荞麦不宜多食，亦能动风气，令人昏眩。”所以，忌多食荞麦。

关键字：  燕麦，补益脾胃