玫瑰的别名、保健功效作用_玫瑰的食疗偏方与特点
理气解郁、柔肝醒脾、活血散瘀、消暑解渴、止血收敛等
【科名】
蔷薇科
【别名】
因其形状、颜色、香味俱佳，故人们冠以美玉之名-——“玫瑰”。因枝秆多刺，故又有“刺玫花”“刺玫瑰”“红刺玫”之称。因花朵艳丽多姿，气味芳香浓烈，使人留连忘返，徘徊不前，故亦有“徘徊花”的别名。
【选购与采制】
玫瑰是落叶直立灌木，枝干刺多。如想栽培，可到花卉市场选购株型矮短、丰满健壮的盆花，也可用分株法或扦插法繁殖。
【营养成分】
鲜玫瑰花中含玫瑰挥发油、檞皮素、鞣质、脂肪油、没食子酸、蜡质、胡萝卜素等。
玫瑰果实中含维生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、枸橼酸、苹果酸、奎宁酸、槲皮素、胡萝卜素等。
【保健功效】
(1)胃痛：玫瑰花、川楝子、白芍各9克，香附12克，水煎服。
(2)外伤肿痛：玫瑰花9克，当归3克，红花3克，加水煎汤，用白酒少量对服。
(3)月经不调：玫瑰花、月季花各10克，益母草、丹参各15
克，水煎服。
(4)肺虚咳嗽吐血：玫瑰花12克，冬虫夏草10克，侧柏枝炭10克，白蜜30克，水煎服。
(5)梅核气：玫瑰花、半夏、红枣、苏梗各10克，水煎服，每日1剂。
(6)急、慢性风湿病：玫瑰花9克，红花、当归各6克，水煎去渣，热黄酒冲服，每日1剂，分早晚2次服。
(7)胃及十二指肠溃疡：玫瑰花、黑枣各适量。黑枣去核，装入玫瑰花，放碗内隔水蒸烂，每日早、中、晚各吃黑枣5个。(8)肿毒初起：玫瑰花9克，焙干研末，黄酒送服，每次1.5克，日服2次。
【食疗偏方】
(1)玫瑰花茶
用料：玫瑰花3克，白糖适量。
方法：将玫瑰花用开水冲泡，加白糖少许，闷10分钟，代茶饮。
疗效：理气解郁，疏肝健脾。
(2)玫瑰花酒
用料：玫瑰花100克，冰糖50克，白酒1000克。
方法：将玫瑰花洗净，沥干水，与冰糖伺浸于白酒中，封瓶密贮10天即成，每次饮20克，每日2次。
疗效：疏肝通经，缓解疼痛。
(3)玫瑰茉莉花茶
用料：玫瑰花、茉莉花各3克。
方法：将玫瑰花、茉莉花一同用开水冲泡后，闷5~10分钟，代茶饮。一般可冲泡3~5次。
疗效：健脾理中，生津止渴。
(4)玫瑰花粥
用料：玫瑰花3克，粳米100克，冰糖适量。
方法：将玫瑰花脱瓣，洗)。粳米洗净，煮成粥，加入玫瑰花、冰糖再煮沸即成(玫瑰花不宜久煮，粥熟加入，一沸即可)。疗效：理气解郁，活血调经。
(5)玫瑰樱桃粥
用料：白玫瑰花3克，樱桃50克，白糖50克，糯米100克。方法：将未完全开放的玫瑰花采下，取花瓣，洗净。将糯米洗净煮成粥，加入玫瑰花、樱桃、白糖，稍煮即成。
疗效：利气行血，散瘀止痛。
(6)玫瑰花藕粉羹
用料：玫瑰花3克，藕粉30克，冰糖15克。
方法：将玫瑰花洗净，放入沙锅煎取浓汁，用沸汁调藕粉，加冰糖搅匀即成。
疗效：活血调经。
(7)玫瑰花香椿豆腐
用料：鲜玫瑰花3朵，鲜香椿、蘑菇各100克，嫩豆腐350克，啤酒500克，辣酱油5克，精制油、高汤各50克，精盐、鸡精各适量。
方法：将玫瑰花取瓣洗净，切丝。香椿洗净，切碎。蘑菇洗净，切片。炒锅置火上，放入油烧至八成热，将豆腐两面煎黄，再将香椿、蘑菇片铺放在豆腐上，倒入啤酒、辣酱油、精盐、鸡精，旺火烧开，煨焖片刻，再放入高汤，煨至汤汁浓稠、豆腐熟而入味时，撒上鲜玫瑰花丝，稍煮一下即成。
疗效：疏肝健脾。
(8)玫瑰花猪里脊肉
用料：鲜玫瑰花3朵，猪里脊肉500克，草莓酱50克，精制油500克，鸡蛋2个，淀粉、黄酒各25克，葱花、姜末各10克，蒜茸15克，高汤200克，精盐、鸡精各适量。
方法：将玫瑰花取瓣洗净，切成细丝。猪里脊肉切丝，加高汤、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末、蒜茸、精盐、鸡精拌匀。炒锅置火上，加油烧至四成热，放入猪里脊肉丝，滑至发白，浮上油面，用漏勺捞起控油。炒锅留余油，烧至五成热，放入葱花、姜末、蒜茸，煸炒出香味，放入高汤、黄酒烧开，再放精盐、鸡精，倒入调开的草莓酱、淀粉，搅拌均匀，烧开，放入猪里脊肉丝，撒上鲜玫瑰花丝，稍煮一下即成。
疗效：花香肉嫩，理气健脾。
【注意事项】
孕妇忌用。
【美容方】
(1)秀发散
用料：玫瑰花15克，细辛、白芷、苏合油各9克。
方法：将上述用料共研成细末，用苏合油调匀，晾干，再研成细粉，敷在头屑多和白发处。
功效：洁发去垢，乌发留香。
(2)美容液
用料：玫瑰花30克，香醋200克，水适量。
方法：将玫瑰花瓣浸入醋中，静置1周，取其滤液，对入适量清水即可制成美容液。
功效：用此液洗面，可治疗粉刺，久用可使皮肤细嫩、洁净。