云朵舒芙蕾的做法空气炸锅（云朵舒芙蕾的做法不用烤箱）
什么是舒芙蕾松饼？
松饼跟舒芙蕾看似泾渭分明，但其实都是由蛋、糖、面粉、奶油所组合而成。松饼松厚绵密、舒芙蕾轻盈可口，将舒芙蕾蓬松的秘密「打发蛋白霜」加在松饼面糊中，半煎半蒸后，蓬松软绵、风靡东京街头的舒芙蕾松饼就完成啦~
软嫩轻盈，入口香柔，不甜腻，摆盘也是妥妥的 ins 风！
粉嫩的样子忍不住拍个几百张美照发到朋友圈！
一勺舀下去是蓬松的空气感，入口即化清爽无负担，每一口都被清甜香气占据，在轻柔的质感里交织，那种奇妙的感觉像漂浮在绵绵的云朵之上。
富有空气感的舒芙蕾松饼趁热吃最是细腻清甜，搭配各种小心机配食，千变万化。各种水果都是最好的装点，配合各种果酱酸酸甜甜口感更佳；或淋上蜂蜜后再放上一块黄油，香甜温热软嫩，口感十分丰富！
温热软嫩的舒芙蕾空气口感，
每一口都像云朵一样融化在嘴里
每一份舒芙蕾松饼都是恋爱的香甜味道！
眼下最热的甜品，当属舒芙蕾，网红店门口总是排长队。
这道法国甜品，外表蓬松柔软，具有如云朵般的温柔口感，淋上一勺枫糖浆，用叉子戳起一大块，软绵绵的奶香味就在嘴里化开了。
它的名字Soufflé，在法语中是“被轻轻吹起”的意思，幸福感和治愈能力一流——把那样柔软的甜蜜送入口中，再苦的日子也能熬过去啊～
舒芙蕾最讲究的是“趁 热 吃”。
刚出炉的舒芙蕾，蓬松感至多存留五分钟就会开始塌陷，是一道需要争分夺秒去享用的甜品。
超美超ins舒芙蕾，厚普带你轻松get√！
成功烘焙舒芙蕾预拌粉，替你减去繁琐步骤！
特点：厚煎、蛋奶香十足、蓬松轻盈
材料：舒芙蕾预拌粉100克 白醋7克 鸡蛋约5只（预先冷藏1小时）
制作流程：
1. 蛋黄80克，加入舒芙蕾预拌粉50克用手动打蛋器搅拌成细滑粘稠的蛋黄糊。
2. 蛋白160克、白醋7克用电动打蛋器打发1分钟，然后将舒芙蕾预拌粉50克分两次加入打发，直到蛋白霜干性发泡。
3. 取1/3蛋白霜与全部蛋黄糊用手动打蛋器轻轻十字混合均匀至不见蛋黄糊，然后加入剩下的2/3蛋白霜，轻轻十字混合至光滑细腻无颗粒。混合后，尽量20分钟内煎制完成，冷藏可减慢消泡。
4. 电磁炉选火锅功能调至最小火力（300W），先预热，放入少量植物牛油润煎锅。
5. 蛋糊用裱花袋装好，挤入煎锅中成型。
6. 盖上锅盖，加热约3分钟至蛋糊凝固，铲起煎至另一面至金黄色，用牙签插入，拉出没有沾挂蛋糊即是熟了。
建议：成品表面可筛入糖霜或根据个人口味配上焦糖 、蜂蜜 、酸奶、炼乳等浓稠酱汁。
本文来源：湖南厚普食品有限公司返回搜狐，查看更多