痛风病人可以吃菠菜吗（尿酸高能不能吃菠菜）
2022-10-27 13:43:51
0
在很多痛风饮食的文章中都提到了菠菜，这种蔬菜品种因为含量过高而将其列入禁区，经过检测每100克菠菜中含嘌呤25～150毫克，属于嘌呤含量中等的食物，嘌呤极易溶于水，在食用前用水焯一下再亨饪会除去一半的含量，只要控制好食用量，每餐80～100克左右，食用菠菜是有益无害的。
除了痛风以外，还有很多疾病也把菠菜列入黑名单，较为突出的是肾炎、肾结石等，人们日常食用的绿色蔬菜、巧克力、山核桃、橘子、酸梅等都含有草酸，其会与钙结合形成草酸钙，只是产物通常会随粪便而排出，只要多喝水，保持大便通畅，维持每天1次或2天1次排便习惯，就不用担心。
有研究表明，菠菜内草酸会影响人体内钙的吸收，其实只要做到合理营养，平衡膳食，保证每天钙的摄取量在800～1000毫克。钙摄取量足够，即便跟草酸结合，也可以满足人体对钙的需求。
在食用菠菜的同时，只要保持充足的饮水量或者适当食用碱性食物，草酸将进一步被稀释并代谢出体内，尽量避免同时食用大量含草酸盐丰富的食品，如杏仁、坚果、可可、大黄和茶等，也可避免草酸盐过多。
此外，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用，适量食用菠菜，不要对菠菜敬而远之，痛风等患者是可以吃菠菜的。