野草的明显作用功效、营养价值及药用食疗
【生态特征】草决明又名还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、决光，山西一带叫芹决，广东一带叫羊角豆，江西则叫野青豆。据陶弘景说：“决明，叶如茫茫，子形似马蹄，呼为马蹄决明。”李时珍在《本草纲目》中对决明有详细的记载：“此马蹄决明也，以明目之功而名，又有草决明、石决明，皆同功者。草决明即青葙子，陶氏所谓萋蒿是也。”又说：“决明有二种，一种马蹄决明，茎高三、四尺，叶大于苜蓿而本未Z，昼开夜合，两两相帖。秋开淡黄花，五出。细角如初生细豇豆，长五、六寸，角中子数十粒，参差相连，状如马蹄，青绿色，入眼目药最良。一种茳茫决明…二月皆可作酒曲，俗呼为独占缸。但茳茫嫩苗及花与角子皆可瀹茹及点茶食，而马蹄决明角韧苦，不可食也。”决明，野生于山坡、河边。主产于安徽、广西、四川、河南、广东等地。
【营养成分与食用方法】据分析，决明每100克可食部分含胡萝卜素6.58毫克，维生素C105毫克，维生素B20.14毫克。此外，还含有大黄素、决明子内脂、蛋白质、色素等成分。食用方法是4~5月间采嫩茎叶炒食或做汤；夏季采花及嫩荚炒食；秋季采豆煮吃。值得说明的是，决明叶可代茶饮用。据传说：陕西龙门山有一老道，年过百岁，仍精力充沛，鹤发童颜，耳聪目明，远看可看到十里之外的景物，近可看到蝇头一般的小字，人们都认为这位老道有什么奇术，一再恳求老道传授仙方。老人也就欣然同意，说是决明子的功劳，并介绍了服法：把决明子捣烂吞服，每次一小匙，连服一年三百六十五天，龙门人按照老道的方法，服一年决明子后，个个都目明眼亮，患眼疾的人也全好了。明代的顾同应有诗曰：“个个金钱压翠叶，摘食全胜苦茗芽。欲教细书宜老眼，窗前故种决明花。”据《广群芳谱》记载：“决明子可做茶食，治目中诸病，助肝益精。有资料报道说：日本的科技人员从决明子分离出15种有效的药用成分，制成了畅销各地的“日本保健茶”。决明茶对于人体的健康，特别是对老年人更是大有裨益。《中国食品报》上介绍了一种炮制决明子和泡茶的方法：先将决明子拣净，用微火炒，听得微微爆响，用锅铲勤翻动，炒至嫩黄色为度，贮藏于铁听中待用。泡茶时，取决明子20克，放入茶杯内，用开水冲泡，待20分钟后，其水由淡黄而逐渐加深，饮之有香味益出。喝到1/3时即可加开水至汁呈深黄，浓如咖啡。若用玻璃杯泡饮，其色可爱，并且越喝越黄，有一种特异芳香，饮剩者可留于杯内.次日其液稠如胶，仍可加开水饮用，直至无色时再弃之。
【药用与偏方】决明子主要的药效是明目，治各种眼疾，据《全国中草药汇编》记载：决明子“治急性眼结膜炎，角膜溃疡，青光眼”等。决明子除明目、治眼疾功效外，还有清肝、利水通便，治高血压、肝炎、肝硬化腹水等疾病。现代药理分析表明，决明子的水浸液有降低血压和利尿作用，其降压的原理是通过迷走神经变血管运动中枢张力而降低血压。决明子的醇提取液对葡萄球菌、白喉杆菌、巨大芽胞杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、乙型副伤寒杆菌及大肠杆菌均有抑制作用。决明子还能抑制血清胆固醇的升高和动脉粥样化斑块的形成，用决明子片剂，每片相当于生药3克，每次5片，每日3次，或取决明子30克，水煎分2次服，治疗高胆固醇血症100例，用药二周后，血清胆固醇降为正常者为82%，四周后降至正常者90%，六周后降至正常者为98%。1.治高血压：决明子适量炒黄，捣成粗粉，加糖泡开水服，每次3克，每日3次，或取决明子15克，夏枯草3克，水煎连服一个月。
2.治视神经萎缩症：决明子120克，枸杞60克，丹参60克，焙黄共研细末，每次服6克，连服20天为一疗程。3。治疗霉菌性阴道炎：决明子加水适量，煮沸后，熏洗外阴和阴道，每次15~20分钟，10天为一疗程。
4。治疗结膜炎：决明子、菊花各9克，蔓荆子、木贼各6克，水煎服。
5。治小儿疳积：决明子9克，研末，鸡肝一具，捣烂，白酒少许，调和成饼，蒸熟服。