醋与柴胡的作用与功效、应用_成分、制备方法与应用

柴胡使用主要产于辽宁、甘肃、河北和河南（柴胡）以及滨北、江苏和四川（柴胡）的野生伞形科植物柴胡和柴胡（柴胡）的干燥根。柴胡粗而整齐，无苗茎，须根细。柴胡根粗，表面棕红色，枝条少，质软，以无根为佳。

【加工】柴胡：取原药材，挑出杂质，去除幼苗和腐烂部分，用清水清洗土壤，捞出，湿润4~8小时，直到内外湿度相同，切成1.5毫米（5%）厚的薄片，晒干。

醋柴胡：将生柴胡片放入容器中，喷洒一定量的米醋，搅拌均匀，湿润，放入煎锅中，用小火加热，翻炒至表面微黄，取出，摊开冷却。辅料量为柴胡片100公斤，米醋15公斤。柴胡：形状不规则，块状或较小，切片粗糙，木质纤维黄白色。表皮为灰褐色或灰褐色（柴胡）或红棕色，有纵向皱纹。坚韧的品质。空气微香微苦。醋柴胡：形状像柴胡生片，表面呈黄色和火色，有轻微的酸味。柴胡主要含有柴胡皂苷、菠菜甾醇、脂肪油、木香酸和挥发油。柴胡根含有皂苷、挥发油、柴胡酚、油酸、亚油酸、棕榈酸、葡萄糖等。柴胡汤具有解热作用，稳定可靠，解热后不涨。对结核分枝杆菌、流感病毒和痘苗病毒有抑制作用。柴胡具有明显的利胆作用，可增加胆汁和总胆盐的排泄，但降低胆酸、胆色素和胆固醇的浓度。柴胡是一种解外用药。性质和味道又苦又平。具有解热、疏肝、散结、调经的功效。生品多用于退烧解表，如消柴胡汤（散热解表）、清益汤（治疗胰腺炎）、柴格解表汤（透表解表）。醋制剂后，可增加其疏肝止痛的效果。临床上主要用于“白带丸”（温经止痛）和“女性养血丸”（调经止痛）。

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