梅花的别名、保健功效作用_梅花的食疗疗法与特点
花有收敛生津、止咳消暑、明目除烦的功效。
未成熟的梅果经熏制而成乌梅，有敛肺涩肠、除烦热、生津止渴、止血、杀蛔虫的功效。
【科名】
蔷薇科
【别名】
干枝梅、一枝春、春梅、早梅、喜神。又因花色、萼色的不同，分别称为红梅、绿梅、白梅。
【选购与采制】
于梅花落叶期，购买小苗时，可以裸根；购买大苗时，要带土球，并用草绳包扎好，轻装轻卸，及时定植。如购买盆栽梅花，应选枝干古朴苍劲、花蕾饱满的。也可用扦插、嫁接等方法繁殖培育。
【营养成分】
梅花主要含有挥发油，油中含苯甲醛、苯甲酸等成分。梅花未成熟的果实中含苹果酸、枸橼酸、酒石酸、琥珀酸、β-谷甾醇、醋醇、三萜等成分。
【保健功效】
(1)瘰疬：将鸡蛋开一小孔，放入梅花蕾7朵，封口，置饭上蒸熟，去梅花食蛋，每日1个。
(2)麻疹：梅花瓣9克，青橄榄5个，水煎服。
(3)唇上生疔：用鲜梅花瓣贴患处。
(4)久咳不止：乌梅肉微炒，川贝适量研为细末，睡前用蜜汤送服，每次6克。
(5)痢疾：乌梅30克，去核，焙焦研末，用米汤送服，每次6克。
(6)蝴虫：乌梅，水煎频饮；或乌梅5~9个，川椒4.5克，川楝6克，水煎服。
(7)胆囊炎、胆道感染：乌梅、五味子各30克，红木香15克，用水煎，分2次服。
(8)烦热口渴：乌梅、麦冬各9克，白术、金樱子各6克，水煎服。
【食疗偏方】
(1)绿梅花茶
用料：绿梅花6克，蜂蜜适量。
方法：用开水冲泡绿梅花，加适量蜂蜜代茶饮。
疗效：用于暑热或因热伤胃阴引起的心烦口渴等。
(2)梅花露
用料：梅花、金银花露各适量。
方法：将初开的梅花采下，蒸取梅花露，与金银花露共饮服。
疗效：用于解暑除烦、渴生津。
(3)梅花粥
用料：梅花5克，粳米100克，白糖50克。
方法：将粳米洗净煮成粥，放入白糖和梅花，用文火续煮即可，每日早晚各1次，5日为1疗程。
疗效：疏肝理气，健脾开胃，振奋精神。
(4)梅花鲫鱼汤
用料：梅花10朵，活鲫鱼2条(约750克)，料酒、精盐、鸡精、精制油、葱、姜各适量。
方法：将梅花取瓣洗净。鲫鱼收拾干净。葱切段，姜切片。炒锅置火上烧热，放入油，油热后下入姜，闻到香味后，煎
鱼，两面略煎片刻，加入料酒、清水、精盐、葱，用旺火烧开，改文火煮至汤白，捞去姜、葱，放入梅花瓣，加上鸡精，烧开即成。疗效：健脾益气，补虚利湿，养胃助消化。
(5)梅花鸡块汤
用料：梅花10朵，鸡块500克，高汤1000克，蘑菇50克，豌豆50克，精盐、胡椒粉、鸡精各适量。
方法：将梅花取瓣洗净。鸡块加水煮制高汤，放入蘑菇、豌豆烧开后，放精盐、鸡精、胡椒粉，调好口昧，撒入梅花瓣，再煮沸即成。
疗效：生津明目，益气强身。
【注意事项】
梅花一次用量不宜过大。
【美容方】
美发
用料：采摘梅花、木香花、金银花、玫瑰花、蔷薇花、玉簪花各等份。
方法：用瓷瓶或玻璃瓶装香油适量，将以上各花放入油中浸泡，待极香时，滤出油，加入蜡油熬制成膏。
功效：将膏擦于头发，能使头发润泽、香气宜人，并有整发定型的作用。