台湾糕点人的“登岸”假期：创制“两岸交融”新式糕点
宁波10月6日电(记者 林波)“这是咱们糕点放开业以来的第三个国庆假期。”10月6日，在浙江宁波慈溪叫鹤古镇内，台湾糕点人曾经翊铺正忙着打包糕点——杨梅酥，“这个假期，线下流客不少，糕点伴手礼求过于供。”
一间60平方米不到的店肆，年营收超150万元(人平易近币，下同)，叫鹤古镇的杨梅酥糕点展是曾经翊铺“登岸”事业的“新出发点”。
参考台湾凤梨酥的建造工艺，他将本地特产杨梅“二次加工”，创制“两岸交融”新式糕点杨梅酥，将其销去不着边际。
杨梅酥糕点展。 受访者供图
将建造完成的杨梅酥打包装入盒子里，再放进礼盒袋中……在曾经翊铺娴熟的操作下，一袋袋伴手礼打包完成，送到旅客的手中。而他也以及伙计一块儿加紧打包下一批杨梅酥。
“繁忙”是曾经翊铺这个假期的真实写照，“越繁忙越开心，杨梅酥能获得市场承认，支出的尽力都是值患上的。”
旅行社领队、创业园策动人、直播平台运营者……在曾经翊铺身上有着诸多“标签”，来自台湾南投的他拥有丰硕的事情经验，自2015年“登岸”创业立异以来，在前行路上，他不竭调整标的目的，成绩一个个搏斗“小方针”。
“台湾有不少小而美的产物，可是市场过小，成长潜力受限。”2016年，曾经翊铺对准年夜陆市场，联合诸多台湾品牌在厦门成立了“宝岛梦工场”，聚集台湾原汁原味的文创、美食等特点产物。
尔后，他又将事业扩宽到了“登岸”台湾品牌的创意包装设计领域，前后开发了中药奶茶、文创空间、青创人材等领域IP，逐渐在年夜陆市场打出名望。
从创意输出者到创意执行者，将台湾伴手礼工艺与浙江知名瓜果杨梅相连系，曾经翊铺直言，这是从乙方到甲方的转变，也是疫情下的“思变”。
曾经翊铺坦言，他以及团队打造的中药奶茶、“宝岛梦工场”等项目，其主要业态是线下模式，在疫情防控时代，曾经按下“暂停键”的他由此发生了较强的危机感。
与杨梅酥结缘可以追溯到2019年的炎天。彼时，正值杨梅上市，曾经翊铺收到了诸多朋侪送来的杨梅，这份“甜美的懊恼”让他装满冰箱后，另有“赢余”，“因而我用台湾传统工艺的做法，将这些杨梅熬成为了果酱，投桃报李，赠给了以前送我杨梅的朋侪们。”
在“二次加工”后，深谙创意之道的曾经翊铺萌发了一个新的设法，“台湾的凤梨酥很好吃，可否当场取材，开发新产物杨梅酥。”
“没想到这个会成为我如今的主业。”一样是在2019年，曾经翊铺测验考试做了第一批产物，送给在年夜陆的朋侪品尝。
这份无意之举，却成为曾经翊铺事业成长的新契机。
曾经翊铺说：“朋侪们反馈很棒，那时也正处于事业的调整期，就想着可否将这个项目执行下往。”
2020年，在颠末一年的筹备后，他在慈溪开了第一家杨梅酥糕点展，收购了约20吨的杨梅，并将其做成为了20多万块杨梅酥，在线上线下贩卖，为他带来了上百万元的产值。
现在，曾经翊铺的杨梅酥糕点展还在奉化、仙居等地创办，并研究出了杨梅酸奶、杨梅冰淇淋等延长产物。
在曾经翊铺望来，杨梅酥也许是“小工具”，但当其遇到符合的平台，也许就会酿成“年夜IP”，“这几年的创业立异履历奉告我，年夜陆市场年夜有可为，只要肯花工夫，每个创意无穷的项目均可以在这里圆梦。”(完)