安佳淡奶油怎么打发（手动打发淡奶油）

淡奶油也叫稀奶油， 音译作忌廉cream。一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。

现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油，欧登堡淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳,铁塔的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕，欧登堡软硬适中易打发，适合做各种西点甜点。

最近很多亲问小猫我淡奶油如何打发，怎样才算是打发，怎样又打过了头。那么就用图片来告诉大家~~

1.在不锈钢盆中倒入适量淡奶油（要保持盆中无水无油）可根据个人口味加入适量砂糖或糖粉

2.加入细砂糖或者糖粉，可以根据自己的口味

3.将装奶油的容器置放于冰水里

4.用电动打蛋器低速将细砂糖打匀，约打几十秒就可以了

5.将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路

6.开始出现纹路了

7.然后就一边观察一边继续打，千万不要大过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成

8.打发好的淡奶油

如果你现在还不是我们的粉丝，那就赶紧关注我们，点击标题下方的烘焙猫即可关注官方微信哦！或扫描下面↓二维码也可以哦

烘焙猫材料坊

本店专营：烘焙原料，工具，烤箱，包装

微信号：13926494092

实体店地址：广州市黄埔区石化路124号之2（木桶饭旁）

公交车：B30 B17 文冲村委站下直走50米即到

地铁：广州地铁5号线文冲站B出口即到

地铁5号线文冲站B出口即到

关键字：  安佳淡奶油怎么打发  手动打发淡奶油  如何打发淡奶油  怎样打发淡奶油