什么是服饵辟谷？服饵辟谷可以吃什么

服饵，也称服食，主要是选用矿物、植物，或少量动物类药和食物，经过一定的加工、配伍，炮制成丹药或方剂，主要以内服的方式摄入，使其作用于人体，从而达到轻身益气、健身延年的目的。

服食术起始于战国时期的方士，是在当时的神仙信仰和“服食成仙”的思想影响下发展起来的。据《列仙传》载，早期方士不仅服食一些矿物类药物，还喜食草木类药物。

随着道教的创立，服饵之术也被纳入道教养生体系，并有了长足发展。以葛洪为代表的道教养生家，坚持精、气、神为构成人体生命的基本要素的观点，强调修炼贵在爱精、保气和全神。服食药饵则既可以治病，又可固精、保气、全神，其作用是综合性的。因此，服食之术得到道教养生家们的高度重视，主张在导引行气、房中保精的基础上，还应“先将服草木以救亏缺，然后服金丹以定无穷”。道教金丹家把炼制和服食金丹视作得道成仙的最高途径，常以服饵代替辟谷期间的饮食。随着道教的昌盛和金丹术的发展，道教服饵养生术在唐代发展到了高峰。从皇帝、文武大臣，到一般文人学士、市井百姓，皆对服食之术趋之若鹜，使服食成为一种社会时尚。

在道教信仰的驱使下，隐士道人在追求成仙的道路上，不断地寻求着长生不死之药，创制了大量服食方剂。他们在长期的探索和实践过程中，也确实发现了不少可以抗衰防老的食物或药物，积累了丰富的食养、食疗经验。孙思邈的《千金要方》中就有关于“服食法”、“服食方”的专论。张君房所辑的《云笈七签·方药》则系统记载了道教服食的药饵方剂及服法，对道教服食术作了系统性的总结。

葛洪在《抱朴子内篇·仙药》中对服食讲得最为详细，其中载有上百种服食药物。该书记述有：“上药令人身安命延，升为天神，邀游上下，使役万灵，体生毛羽，行厨立至。”“五芝及饵丹砂、玉札、曾青、雄黄、雌黄、云母、太乙禹余粮，各可单服之，皆令人飞行长生。服饵之物从来源上，主要分为两大类：一类是草木类植物，一类是金石类矿物。植物类药主要有茯苓、天门冬、麦门冬、枸杞、胡麻、黄精、白术、甘菊、松脂等；矿物类药主要有丹砂、云母、雄黄、雌黄、曾青、玉、银等。就功效而言，基本上也是分两大类：一类是用于镇静安神和养心安神的药，前者为矿物类药，如磁石、朱砂等，可用于烦躁易怒、心悸失眠等阳气躁动、心神不安的实证；后者为植物类药，如茯苓、远志、菖蒲、柏子仁、杏仁等，具有养心滋肝的作用，可用于心肝血虚、心神失养导致的心悸怔忡、失眠多梦等神志不宁的虚证。另一类是能补益人体气血阴阳之不足，提高机体免疫力，以增强抗病力和祛病能力，调节和促进新陈代谢，能够强壮身体的药物，如白术、胡麻、天门冬、枸杞子、桂、黄芪等。不过，这类补虚药对先天不足、体质虚弱、久病伤正、年老体衰等虚症则不宜使用。

道教服食家深信，服食草木类药物不仅可以轻身益气、益寿延年，而且如果服食到一定程度，且配合服气、行气修炼，就可以使身体处于“不饥”、“不饿”的状态，甚至达到不食五谷而长生的“辟谷”境界。

对服饵之术，不懂医理药性的人不可轻率为之，否则可能引起中毒，甚至危及生命。

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