白兰花的别名、保健功效作用_白兰花的食疗偏方与特点

花有芳香化湿、利尿化痰、镇咳平喘等功效。

【科名】

木兰科

【别名】

白兰、白玉兰、白玉兰花、玉兰花、白缅花、缅桂花、白缅桂，北京人俗称“把兰花”。白兰花因花朵洁白、芳香似兰而得名。

【选购与采制】

白兰花是常绿乔木，南方地栽高达17~20米，江、浙、皖缸栽高至2~4米，北方盆栽为1~2米。若种植，可到花卉市场选购植株健壮、长势良好的苗木或盆花。如在开花时选购，还应选花多、饱满、芳香浓郁的。也可用嫁接和高压法繁殖苗木。

【营养成分】

花含芳香挥发油，其中主要成分为甲基-丁酸甲基和芳樟醇、醋酸甲酯、异丁酸甲酯、丁酸甲酯、乙酸乙酯、月桂烯、蒎烯等。

【保健功效】

(1)白带：白兰花10朵，鱼腥草30克，桔梗10克，甘草6克，黄芩9克，水煎服，每日1~2剂。

(2)支气管炎：白兰花10克，木棉花10克，茵陈30克，土茯苓30克，水煎服，每日1~2剂。

(3)前列腺炎：白兰花9~30克，水煎服；或配茯苓、黄连各9克，水煎服，每日1剂。

(4)痈疡肿毒：鲜白兰花或叶100克，捣烂，外敷患处。(5)咳嗽、百日咳：白兰花5~7朵水煎，调蜂蜜适量服，每日1剂。

(6)中暑头晕胸闷：白兰花5~7朵，茶叶少许，开水泡服。(7)急性泌尿系统感染：白兰花鲜根60克或鲜叶30克，水煎服，每日1剂。

(8)肾盂肾炎：白兰花根30克，水煎，代茶饮。

【食疗偏方】

(1)白兰花粥

用料：鲜白兰花2朵，粳米100克，蜂蜜适量。

方法：将白兰花瓣摘下，洗净，放入锅中加水煮成浓汁。粳米洗净，煮粥，粥熟后加入白兰花浓汁、蜂蜜，再稍煮一下即成。

疗效：用于止恢、补脾止带。

(2)白兰花茶

用料：白兰花2朵，绿茶3克。

方法：将白兰花洗净，与绿茶同用开水冲泡，代茶饮。

疗效：用于利尿化痰、镇咳平喘。

(3)白兰花炒鸡丝

用料：白兰花25朵，鸡肉200克，鸡蛋2个，鸡精、精盐、料酒、白糖、高汤、鸡油或麻油、湿淀粉、精制油各适量。

方法：白兰花取花瓣，洗净。鸡肉切丝后，放入鸡蛋清，加少许精盐、湿淀粉，拌匀入味。将鸡精、精盐、白糖、料酒、高汤、湿淀粉对成芡汁。炒锅加油烧热后，下入鸡丝快速滑散，待鸡丝变白，倒入漏勺内。锅内留少许油，放入白兰花略煸炒，马上倒入鸡丝和芡汁，翻炒均匀，淋入鸡油或麻油即成。

疗效：治浮肿，利小便。

(4)白兰花蛋丝汤

用料：鲜白兰花2朵，鲜豌豆苗25克，鸡蛋2个，鸡精、精盐、料酒、高汤、白胡椒粉、葱花、姜丝各适量。

方法：将白兰花的花瓣洗净，豌豆苗洗净控水，分别放入盘内。在鸡蛋液中加入鸡精、精盐、料酒，搅拌均匀。炒锅置火上，加油烧热，下入蛋液摊成薄蛋皮，取出切成丝。炒锅内再放一些油，下入葱花、姜丝煸炒出香味，倒入高汤，放鸡精、精盐、料酒、白胡椒粉、蛋丝，烧沸后下入豌豆苗、白兰花瓣，再沸时，即可盛入大汤碗内。

疗效：芳香化湿，镇咳平喘。

【美容方】

(1)白兰花水

用料：白兰花10克。

方法：白兰花水煎，漱口，每日数次。

功效：用于除口臭。

(2)白兰花冰糖饮

用料：白兰花30克，冰糖30克。

方法：将白兰花、冰糖用水炖，饭后饮服。

功效：用于除腋臭。

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